廈門網-廈門商報訊(記者 陳淑君 通訊員 吳小荻)零食對兒童來說是“雙刃劍”,它可能會導致兒童體重增加、營養不良、食欲不振,也可以成為兒童三餐之外的有益補充,關鍵是要學會如何挑選。 市婦幼保健院兒保科醫務人員王真真介紹,《中國兒童青少年零食消費指南》將孩子喜歡的零食分成三個級別,按“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”來推薦。 可經常食用的零食是含豐富營養素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品,可經常食用。它包括水果、水煮蛋、純鮮牛奶、酸奶、奶片、烤黃豆、烤紅薯、棗、粗纖維餅、海苔片等。 適當食用的零食雖然含維生素E和鋅、鐵等礦物質,但脂肪含量高,只宜適量吃。它包括核桃仁、花生、杏仁、瓜子、栗子等堅果類食物,還有牛肉片、黑巧克力等。 限制食用的零食含糖高、脂肪多,多食易導致肥胖。還有一些過咸的食物、腌制食物、油炸膨化食品,多食對健康不利,所以被列入“限制食用”類別。它包括奶油類食物,如巧克力、冰淇淋、糖果、奶油蛋糕等;果脯類食物,如水果糖、果凍等;油炸食品,如炸薯片、薯條等;膨化食品,如蝦條、雪餅等;還有話梅類。 至于飲料類,應少喝含糖飲料,不喝含酒精飲料。含糖飲料營養含量低,能量和糖分高,而酒或含酒精飲料對孩子的身心有損害。宜鼓勵孩子多喝白開水。 王真真提醒家長,孩子吃零食最好安排在兩餐之間,中間至少相隔1.5小時—2小時,以免影響孩子食欲。孩子每天吃零食的次數應控制在3次,零食量不宜太多。不要讓孩子邊看電視邊吃零食,這樣容易吃得過多,導致肥胖。此外,還要避免臨睡前給孩子吃零食,以免增加其消化系統負擔,影響睡眠,增加患齲齒的危險。孩子睡前可以喝不加糖的牛奶,以利于睡眠和補充鈣質。 |
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