組圖:大力推銷虱目魚產品 賴清德背書掛保證 2012-09-06 10:37 趙家麟 來源:東南網 責任編輯:孫靖 我來說兩句 |
虱目魚進軍上海,由于大陸消費者對虱目魚較陌生,對其營養價值及烹調方法,成了今年行銷單位最重要的工作。 |
臺南市長賴清德以醫師身分推介虱目魚的高營養價值 東南網9月6日訊 據中評社報道,臺南虱目魚文化節即將登場,臺南市長賴清德5日在活動記者會中,以他醫生的身分,詳細說明虱目魚的營養價值,大力推薦虱目魚是好吃又營養的魚種。 大陸對臺第二年契作養殖虱目魚,在學甲已進入收成期,虱目魚進軍上海,由于大陸消費者對虱目魚較陌生,對其營養價值及烹調方法,成了今年行銷單位最重要的工作。另一方面,要在臺灣推動虱目魚的加工作業,以利虱目魚相關產品,在大陸市場能銷得更廣、更久。 臺南虱目魚文化節將登場,為活動代言的臺南市長賴清德,現場品嘗虱目魚干、干煎虱目魚、虱目魚糖等,以醫師身分強力推介虱目魚是好吃又營養價值高的好魚。 賴清德表示,虱目魚從頭到尾都可以做很好的料理,從外到內,從魚皮、魚肉、魚骨、魚刺、魚內臟等,都有特色的滋味。可以煎、炒、煮、蒸等,還可以有多種加工品。 賴清德說“我是醫生,對虱目魚特別有研究,如果好吃但對身體不好,不推,好吃對身體健康又好,那就要大力推薦,虱目魚就是其中之一。” 他指出,虱目魚有17種胺基酸,蛋白質的組成原素,另外含有三種鈣、磷、膠質等營養成分,老人、小孩與孕婦,吃虱目魚就特別好,因為含鈣、磷、膠質,除了可以“健心”,還可以“固本”,包括有益于骨骼與牙齒,實在是太好的魚種。 市府農業局表示,臺南地區對于虱目魚的加工,已推出魚體不同部位的產品,包括魚肚、魚鰭肉、及無刺魚肉等,多種加工產品還有虱目魚丸、虱目魚松、虱目魚糖、虱目魚干、虱目魚香腸、虱目里肌等。 |
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