吃美食、看演出、品臺灣 臺灣特色廟會正式啟動 2013-06-15 09:38 楊思萍 來源：東南網 責任編輯:陳穎 我來說兩句 |
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只能“貴賣”的萬巒豬腳 屏東萬巒豬腳，名氣很大，路過的市民游客們都不忘駐足觀看，只是，小小一盒豬蹄，售價卻高達50元人民幣，究竟貴在何處？ 擁有十幾年烹制萬巒豬腳經驗的詹師傅說，萬巒豬腳最大的特殊之處就在于香料和制作手藝。倘若在臺灣，豬蹄要先經過機器按摩、入味腌漬、蒸煮等程序，一鍋需要花費四五個小時，讓油脂脫去，吃起來一點都不油膩。詹師傅坦言，由于沒辦法量產，只能“貴賣”。 |
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