◆招工現場：咨詢的人少，肯來的更少

東南網2月22日訊(海峽導報記者 鮑娜 通訊員 修曉卿/文 吳曉平/圖）一家成立十幾年的電子廠，節前還有普工700多人，節后工人流失一半，致使企業生產受到影響。

當前，在廈門島內外，類似這家工廠遭遇的困境，困擾著眾多以普工、年輕人為主的生產制造企業和餐飲行業。最新統計顯示，廈門76.5%的工業企業節后存在用工缺口，部分工業企業用工告急。

與之相對應的是，在當前各種公開的招聘會，進場人數仍與企業的用工需求有較大差距，有的企業甚至“顆粒無收”。多位企業人事負責人正為此大傷腦筋：流失的工人們，你們到底都去哪兒了呢？

制造業缺工過一個節，有企業員工流失一半

缺工，嚴重缺工！交貨日期不能變，可沒有工人，如何開工？

陳經理是島內一家電子制造企業人事負責人，今年從大年初六開始，他就在各個招聘會現場奔波招人，足跡甚至還深入了城中村的夜市，省內的龍巖、南平和江西宜春等地，但收效甚微。“節前我們有普工700多人，節后到崗上班的，只剩一半了！”昨天，陳經理又來到總工會舉辦的2014“春雨行動”公益招聘會現場招工人，他告訴導報記者，節前廠里就有200多人辭職，明確說節后不來了，節后再統計到崗率，又有100多人“不辭而別”。

導報記者在采訪中發現，當前一些以普工為主的電子制造企業，都陷入了這樣的困局。小尹是火炬園區一家電子代工廠的人事課長，她所在的廠子有180多名工人，節前一下就走了30多人，節后陸續又走掉一些，“廠里本來是安排工人兩班倒，現在沒有工人，夜班根本開不起來”。

據了解，這些流失的員工，很多來自江西、四川、貴州等傳統的勞務輸出大省，當前這些內地省份也紛紛發展工業制造業，很多人選擇了留在當地找工。餐飲業缺工女服務員不來，中年阿姨頂上

餐飲服務業對年輕人群體需求巨大，當前也同樣面臨著“用工告急”的困境。由于年輕女服務員難以招到，一些飯店、酒店，不得不讓收臺阿姨暫時頂上，或大量使用男服務員，餐廳的一些正常銷售計劃，因為“缺人”也無法如期開展。

2月14日，情人節，各大星級酒店的自助餐廳，迎來了一年中生意最紅火的時刻。當晚，在環島路一家五星級大酒店自助餐廳內，座無虛席。不過，導報記者發現，偌大一間餐廳內，僅有一名女服務員，幾名男性服務員滿場跑，很多人的餐桌上堆滿了待收的餐具。

僅有的幾名男服務員，竟然還是穿著運動鞋。“按規定確實是要穿黑色皮鞋，但現在不是沒人嘛！”現場一個領班攤攤手，稍顯無奈地解釋道。據悉，由于用工缺口大，這家酒店也是人力資源市場的常客，經常需要進場招人。

在湖濱北路的湘廈人餐廳，是在廈經營多年、頗有名氣的老牌餐廳。眼下，這家餐廳也在為“無工可招”而苦惱。“1500多平方米，60多張桌子，至少要14名服務員，現在只有兩三個女的。”餐廳經理告訴導報記者，由于缺人，一些年長的中年收臺阿姨，常常不得不頂替服務員的工作。

這位經理說，由于這些中年阿姨很多不識字或者有老花眼，點菜、推薦菜品等工作，也無法勝任，餐廳的一些銷售計劃由于缺人，都不能照常開展。“沒有服務員，想做夜宵生意，也做不起來。”