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管理問題

食品安全、學生安全、教師輪值

個個都是大問題

學校辦食堂，解決了家長的后顧之憂。但對學校來說，卻并不輕松。校長們直言:食品安全、學生安全、教師輪值……個個都是大問題，學校很累很頭疼。

有一所開辦了7年食堂的小學，在到底要繼續辦食堂還是新開班多招人上抉擇。該校校長說，周邊樓盤增多，學校教室都不夠用了，今年又要增加兩個班，人數將達到1900多人，“總不能不讓那些片區內的孩子上學吧？”

該校校長說，學校2006年開始辦食堂，全校共有1800多名學生，食堂只能容納四五百人。孩子在學校吃飯，老師得全程跟蹤，安排排隊、午休等，中午老師也無法休息，下午還得繼續上課。校長說，不少老師不愿意來值班，學校只能采取強制手段，一般一周輪值兩次，再不行一周一次，最少一個月也得輪一次。

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運轉經費

食堂不允許外包

但財政支持又跟不上

集美杏北小學2013年9月才開始招生，學校也配套了食堂，目前正在裝修中。但令人尷尬的是，沒有運轉經費和人員。

該校副校長林志強說，學校食堂不允許外包，但地方財政支持又沒有跟上來，如果要聘請廚師，這費用又該誰來出呢？而且，食堂的管理也是個大問題。

他坦承，家長們對食堂的需求很迫切，學校對面開辦了20多家午托班，個個生意紅火。