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武夷巖茶遍地大半是假貨 業(yè)者:仿制量已是真巖茶兩三倍

2014-03-23 09:11? 張順和?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:張海燕   我來說兩句
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仿制盛行 南靖茶變身武夷大紅袍

  3月的漳州南靖茶山上,大片的茶樹剛剛開始冒出芽頭,一批茶販早已蜂擁而至,向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們訂購茶青。

“這些茶青將搖身一變,被仿制成大紅袍等武夷巖茶?!币晃皇熘獌?nèi)情的廈門茶葉界人士向?qū)笥浾咄嘎?,僅南靖一帶,預(yù)計就有上千噸當(dāng)?shù)夭枞~被“巖茶化”。不僅是南靖,永春、沙縣、建陽、清流等省內(nèi)產(chǎn)茶區(qū),甚至連江西、安徽等外省的一些茶區(qū),也發(fā)現(xiàn)了大量類似的仿制現(xiàn)象。

據(jù)介紹,茶販子收購這些茶青后,會被運(yùn)到武夷山進(jìn)行加工拼配,最終以大紅袍、老樅水仙等武夷巖茶的面目出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。有些大的茶販子,甚至干脆包下整個茶園,就地制作包裝。

廈門茶葉界人士解釋說,以前南靖的茶葉一般會被制作成色種、閩南烏龍茶等,但這兩年受農(nóng)殘超標(biāo)等因素影響,鐵觀音市場受到抑制,相比之下,武夷巖茶卻越來越受追捧。像北方市場,以前武夷巖茶知名度僅限于一、二線城市,現(xiàn)在連三、四線城市都有了相當(dāng)潛力?!坝谑遣簧俨柝溩颖銊悠鹆朔轮频哪铑^?!?/p>

導(dǎo)報記者了解到,外山茶冒充武夷巖茶的現(xiàn)象幾年前就有,不過,這兩年有愈演愈烈的趨勢。而且,仿制的茶區(qū)也從武夷山周邊向外擴(kuò)散。

利潤豐厚 真假茶成本相差兩三倍

業(yè)內(nèi)人士判斷,按照武夷山茶區(qū)面積,真正的武夷巖茶,每年的出產(chǎn)量、在四五千噸,但目前市場上出現(xiàn)的至少有上萬噸?!邦愃破焚|(zhì)的茶,仿制的成本不到正宗武夷巖茶的一半?!庇袠I(yè)內(nèi)人士表示,那些仿武夷巖茶的茶區(qū),茶葉產(chǎn)量大,而且往往是機(jī)械化采制。

不僅因成本低可以獲取更多的利潤,而且仿制茶的上市時間也較正品快一步。

據(jù)了解,非武夷山茶區(qū)出產(chǎn)的茶青,4月中上旬就可以開始采制,5月份就開始在市場銷售了。而真正的巖茶,采制期是4月底5月初,而且制作時間也更長,往往要到7月份才有新茶上市?!霸俨灰鹱⒁?,市場很快就被擾亂了?!币晃粡B門市茶葉協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人有些擔(dān)憂地表示,仿制茶制作時間快,疏于檢測,有些消費(fèi)者喝了仿制的巖茶后,往往會給出負(fù)面評價,從而對巖茶的品質(zhì)、口味產(chǎn)生懷疑。

提醒

如何辨別真假巖茶

  廈門市茶葉協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,外山茶仿制的巖茶,香氣還是不錯的,比較清爽、清香,但巖韻不足。而且不耐泡,往往兩三泡之后味道就淡了。

在外形上,仿制巖茶雖也是長條形,但比較緊結(jié),顏色偏青綠,而真正的巖茶,呈烏褐色,也不會有油潤感,耐收藏。如果用高火烘焙,仿制茶就會原形畢露。

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