解讀

“礦物質(zhì)水”其實(shí)就是純凈水+添加劑

質(zhì)疑

人工合成礦物質(zhì)鹽添加劑尚未獲批準(zhǔn)

規(guī)范

除天然礦泉水外將統(tǒng)稱“包裝飲用水”

廈門(mén)晚報(bào)訊 礦泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、富氧水……市場(chǎng)上的各種瓶裝飲用水，名稱很多，不過(guò)這些水究竟有什么不同呢，估計(jì)能說(shuō)得上來(lái)的人不多。

記者調(diào)查了50名市民，無(wú)一知道“礦物質(zhì)水”和礦泉水的差異。商場(chǎng)一名銷售人員說(shuō):“我覺(jué)得飲用水就是解渴，哪一種水都一樣。”

據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳近日發(fā)布的信息，“礦物質(zhì)水”這一名稱有可能被“除名”。原因是將僅添加了食品添加劑的純凈水稱為“礦物質(zhì)水”，容易讓消費(fèi)者誤以為具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能。統(tǒng)一企業(yè)在年報(bào)中稱，計(jì)劃下半年全面退出低價(jià)礦物質(zhì)水市場(chǎng)，全力經(jīng)營(yíng)中高價(jià)位的天然礦泉水。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)認(rèn)為這樣的“大一統(tǒng)”有利于規(guī)范市場(chǎng)。

文/圖 記者 賴貴旺

市場(chǎng)調(diào)查

各種飲用水執(zhí)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不同，有國(guó)標(biāo)有地方標(biāo)準(zhǔn)也有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

“礦物質(zhì)水”價(jià)格低廉 最便宜的僅0.8元

記者從網(wǎng)上搜索“飲用礦物質(zhì)水”的定義，解釋為“在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的”，一般以城市自來(lái)水等符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源為原料，經(jīng)過(guò)純浄化加工、添加礦物質(zhì)、殺菌處理后灌裝而成，屬于我國(guó)合法的六種包裝飲用水之一。

昨日，記者走訪了中閩百匯、樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等幾家超市，各種類型的瓶裝水名目繁多，純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水、礦泉水、堿性水等均很熱銷。超市售貨員告訴記者，康師傅飲用礦物質(zhì)水、可口可樂(lè)公司旗下的冰露飲用礦物質(zhì)水賣(mài)得最好。其中550ml的康師傅飲用礦物質(zhì)水售價(jià)為0.8元，是同類型瓶裝水中售價(jià)最低的。

記者在超市的貨柜上看到，康師傅飲用礦物質(zhì)水和冰露飲用礦物質(zhì)水的配料均為純凈水和硫酸鎂及氯化鉀兩種食品添加劑。還有一些品牌包裝上寫(xiě)著“礦泉水”的，則沒(méi)有這些添加劑。飲用礦物質(zhì)水的價(jià)格較低，500ml左右的一般售價(jià)在1元左右。天然礦泉水售價(jià)則較高，3元到11元不等，有的甚至超過(guò)20元。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，各種品牌的瓶裝水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。如農(nóng)夫山泉天然水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為DB33/383，娃哈哈純凈水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/17323，冰露礦物質(zhì)水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為Q/XMKL0002S，昆侖山礦泉水的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB8537。這些不同標(biāo)準(zhǔn)中，以“GB”開(kāi)頭的為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以“DB”開(kāi)頭的為地方標(biāo)準(zhǔn)，而“Q”開(kāi)頭則是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

市民聲音

50名受訪者都分不清飲用水的區(qū)別，感覺(jué)“勾兌水”是欺騙消費(fèi)者

選哪種瓶裝水 受廣告影響很大

礦物質(zhì)水和純凈水、礦泉水，都被人們習(xí)慣地稱為“礦物水”，到底有什么區(qū)別呢？記者調(diào)查的50名市民，沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)得出來(lái)。

“原來(lái)我經(jīng)常喝的礦物質(zhì)水，只是普通飲用水加了食品添加劑制成的‘勾兌水’呀！”一名接受調(diào)查的市民吃驚地說(shuō)。市民江先生在聽(tīng)了記者解釋礦物質(zhì)水和礦物水的區(qū)別后，感覺(jué)自己“這么多年都被騙了”。他說(shuō)，商家這種做法，讓他想起趙麗蓉的小品《如此包裝》里說(shuō)的那句話:“宮廷玉液酒，一百八一杯，其實(shí)就是那個(gè)二鍋頭兌著那個(gè)白開(kāi)水”。

接受記者調(diào)查的50名市民中，包括公司員工、老師、工人、退休職工和公務(wù)員等。對(duì)于礦物質(zhì)水和礦泉水的區(qū)別，大部分受訪者都認(rèn)為“應(yīng)該差不多，喝著感覺(jué)沒(méi)什么差別”。

在羅賓森樂(lè)購(gòu)超市，一名帶孩子的年輕媽媽說(shuō)，她買(mǎi)瓶裝水一般都選擇康師傅和農(nóng)夫山泉。“喝習(xí)慣了，所以每次都是買(mǎi)這兩種。”她說(shuō)，之所以選擇這兩個(gè)品牌，很大原因是受廣告的影響。

大潤(rùn)發(fā)超市里，一對(duì)情侶告訴記者，他們都買(mǎi)康師傅礦泉水，因?yàn)榭祹煾底畋阋恕！暗V泉水都一樣，喝太貴的感覺(jué)很浪費(fèi)。”

世貿(mào)商城的沃爾瑪超市，飲料區(qū)的一名銷售員說(shuō):“我覺(jué)得每種水都一樣，只是用來(lái)解渴而已。”

業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)

國(guó)家尚未制訂礦物質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)自訂的標(biāo)準(zhǔn)

礦物質(zhì)添加“超量”

可能危害健康

“礦物質(zhì)水這個(gè)名稱的確存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，容易讓消費(fèi)者誤以為礦物質(zhì)水就是天然礦泉水。”三達(dá)膜科技（廈門(mén)）有限公司總工程師洪昱斌說(shuō)，礦物質(zhì)飲用水是人工合成的，在純凈水中加入鈣、鋅、鉀、鎂、鍶、鈉、鋰、硒等。不過(guò)，由于不同的企業(yè)所添加的礦物質(zhì)及含量不一樣，如果添加過(guò)多，可能會(huì)影響消費(fèi)者的健康。

洪昱斌說(shuō)，礦泉水是天然形成的地下水，其水質(zhì)必須符合飲用天然礦泉水國(guó)標(biāo)，水位、水量、水溫動(dòng)態(tài)相對(duì)穩(wěn)定。飲用礦物質(zhì)水則是加入適量人工合成礦物質(zhì)鹽試劑的人工礦化水，目前國(guó)家尚未制訂礦物質(zhì)飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)自訂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而人工合成礦物質(zhì)鹽添加劑尚未得到衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)，未列入食品添加劑名單。

礦泉水中的礦物質(zhì)微量元素的含量穩(wěn)定，存在狀態(tài)易被人體所吸收，而飲用礦物質(zhì)水的微量元素含量不穩(wěn)定，人為因素影響較大。有些微量元素有害和有益的“量”很難掌控，如硒含量為0.01-0.05mg/1時(shí)可增強(qiáng)人體免疫功能，但含量大于0.5/1則會(huì)引發(fā)碘中毒。

洪昱斌說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)有利于規(guī)范市場(chǎng)上的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。“沒(méi)有礦物質(zhì)水這個(gè)名稱，并不代表市場(chǎng)上就不出售‘礦物質(zhì)水’，只是將這種叫法換成了‘包裝飲用水’，今后消費(fèi)者還是可以買(mǎi)到低價(jià)飲用水的。”

鏈接

飲用水和純凈水

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將合并

近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳發(fā)布了包括《包裝飲用水》等14項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函，向各有關(guān)單位及社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。在標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、自然來(lái)源飲用水、其他飲用水的定義。

此前，關(guān)于各類水的標(biāo)準(zhǔn)名目繁多。據(jù)介紹，本次標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了“大一統(tǒng)”，范圍包括除飲用天然礦泉水外的所有包裝飲用水類別，因此將GB19298【瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】和GB17324【瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】合并，并將標(biāo)準(zhǔn)命名為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》。標(biāo)準(zhǔn)適用于所有人類直接飲用的包裝飲用水，不適用于飲用天然礦泉水。

對(duì)于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到“礦物質(zhì)水”名稱易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能，引起消費(fèi)者的誤解，因此，擬規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱。