全程管控

入廈糧可“追溯”質(zhì)量檔案

在新建的旗山糧庫高標(biāo)準(zhǔn)糧油質(zhì)量檢驗室里，檢測人員正忙著為各批糧食的樣本做“定期體檢”，檢測人員說，廈門糧倉里的糧食每年要“定期體檢”兩次，“身體狀況”記錄到糧庫、質(zhì)檢室和市糧食購銷公司建立的統(tǒng)一質(zhì)量檔案中，隨時可追溯。

事實上，從儲備糧入庫起，電腦管理系統(tǒng)就為每一批庫存糧食建立了“安全檔案”。糧食產(chǎn)地、運輸時間、入庫時間、儲存和出庫環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全跟蹤、監(jiān)控、分析和報告都存入電腦系統(tǒng)，檢查人員及時跟蹤掌握倉房糧食質(zhì)量變化情況。

關(guān)鍵詞

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糧油質(zhì)量

糧食質(zhì)量如何管理？

探訪地點:市糧油質(zhì)量監(jiān)督站

當(dāng)前食品質(zhì)量安全備受關(guān)注，意味著檢驗檢測任務(wù)更加繁重，糧食衛(wèi)生指標(biāo)項目的檢測也對檢測環(huán)境提出更高要求。廈門糧油質(zhì)量監(jiān)督站從多方面建設(shè)糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測體系，為市民糧油安全筑起一道“防火墻”。

全面監(jiān)測

糧食檢測項目大大增加

建立糧食質(zhì)量安全監(jiān)管檔案，監(jiān)測新糧常規(guī)質(zhì)量、儲存品質(zhì)及衛(wèi)生指標(biāo)；調(diào)查不符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的糧食產(chǎn)品；檢驗鑒定食用植物油；監(jiān)測糧食中重金屬殘留，率先在全省把儲備糧的檢驗關(guān)口前移到產(chǎn)區(qū)，目前儲備糧從產(chǎn)區(qū)開始，到入庫前、入庫后，保管期間，直至出庫前要接受五次檢測，確保糧食安全；糧食質(zhì)量安全市場監(jiān)督機構(gòu)是否“火眼金睛”，直接關(guān)系到廈門糧油的質(zhì)量安全。

市糧油質(zhì)量監(jiān)督站相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，質(zhì)監(jiān)站的檢測條件及檢測能力已達(dá)到省級國家糧食質(zhì)量檢驗檢測機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，近年來，廈門糧油質(zhì)量監(jiān)督站在原有認(rèn)證項目的基礎(chǔ)上，增加檢測設(shè)備、擴大認(rèn)證授權(quán)檢測項目范圍、增加糧食衛(wèi)生指標(biāo)檢測項目和糧食食用品質(zhì)檢測項目，以適應(yīng)做好糧油質(zhì)量安全檢測的工作需要。

質(zhì)監(jiān)站計劃新增檢測儀器設(shè)備包括用于檢測重金屬殘留以及添加劑、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)的電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀等檢測儀器設(shè)備，實現(xiàn)每個檢測項目配備雙臺套檢測儀器設(shè)備。