原聲

白天加工鹵料

晚上到樓下賣

廈門晚報訊（記者 張詩）王女士：明發商業廣場東區餐飲二樓266號有一家加工武漢周黑鴨鴨翅膀、鴨爪的私人作坊。這個“黑作坊”已經搞了一段時間了，一家三口人吃喝拉撒都在20平方米的房子里。那些東西不知道用什么鹵的，那個味道臭得不得了。我們向有關部門舉報了，但現在那個“黑作坊”還在加工和生產。我們是周邊的商家，這個“黑作坊”白天在家里加工，晚上就到樓下去賣，還放在各個小店賣。（熱線員:你是說這個作坊供貨給“周黑鴨”嗎？）不是，他們說他們做的味道跟武漢周黑鴨味道一模一樣。明發商業城在市中心，怎么沒有一個部門來管？

現場

店里放著兩大臉盆肉

男子說都是自己吃的

昨天下午，記者來到了明發商業廣場東區餐飲二樓，在一條陰暗的過道里，記者遠遠地就看到有個店鋪門口堆放了塑料桶、臉盆等雜物，以及一輛掛著“西安肉夾饃”的流動攤位三輪車。走近后，記者發現該店鋪墻上的門牌號正是266號，即王女士反映的“黑作坊”，但店鋪并沒有掛牌子。

店門口還停著兩輛電動車，擺著一箱土豆、一瓶煤氣罐，幾張凳子上擺放著三個大塑料箱。門口一個鐵臉盆中盛滿了類似鹵汁的液體，但并未發現王女士所說的鴨翅膀等食物。記者正準備湊上去聞氣味，突然一個光著膀子的中年男子從店鋪中走出來，大聲地沖記者喊道:“你在做什么？”記者詢問:“聽說你們有在賣‘周黑鴨’？”“哪里有啊，你有看到我在賣嗎？”中年男子回頭看了一下店鋪后說道。

隨后，記者向中年男子說明來意，經他的允許后走進了店鋪。一踏進店鋪，一股鹵料味撲鼻而來。店鋪的左邊擺放著一張架子床，床上有被褥和一堆衣物，床邊擺著一張桌子。一位中年婦女正坐在桌旁一邊看電視，一邊往木臼放香料不停地搗著。記者問她在搗什么東西，她立刻變得緊張起來，“你這個人突然跑到別人家里亂看，我可以告你侵犯隱私權”。

記者又一次向她說明來意后，這名婦女連忙說，“那你看啊，我們有賣鴨子嗎？”記者環顧店鋪，發現兩張塑料凳子上擺著兩個大臉盆，其中一個是鹵好的肉塊，另一個是滿滿一盆生肉片。此外，地上還雜亂地放著面粉、醬油瓶和塑料袋。記者問道:“這么多肉是用來賣的嗎？”“不是啊，我們自己吃的，都是新鮮的肉，你要不要嘗嘗呢？”中年男子說:“你說誰家沒點吃的東西呢？不要對什么都好奇好不好？”隨后，記者被“請”出了店鋪。

附近商家

每天11點就有鹵料味

工人騎車外送鹵鴨料

離開266號店鋪后，記者來到該店鋪對面的一家中介公司。記者詢問店員是否知道266號有生產“周黑鴨”的事，一名店員支支吾吾地回答:“我們是新來的，不了解。”但另一名店員對記者點了點頭說:“有的，我們這里有時能聞到很濃的味道。”

記者又向附近另一家中介公司的老板娘了解情況。得知記者來意后，老板娘立刻反問:“是不是吳大姐向你們反映的？那家店正好對著290號吳大姐店鋪，臟亂臭害得她的店鋪一直租不出去。”她還透露說:“266號既是住家，又是制作鹵料的作坊，每天上午11點左右，便可以聞到一股濃重的鹵料味。午后時分，就可以看到門口擺放著很多盆鹵好的鹵料，里面的工人會騎著車送到附近的酒店或小店去。到了晚上，他們就出去賣肉夾饃。”

物業

多次清理占道雜物

無權過問經營項目

記者隨后來到明發商業廣場的物業管理處，一名姓周的工作人員表示:“之前已經有接到關于266號的投訴，作為物業，租戶做什么是由業主把控，我們物業所管的范圍只能是他不能從事販毒等犯罪行為，其他的我們無權干涉。至于266號加工鹵料造成的衛生問題，有沒有營業執照，應該找工商部門。”

對于店鋪雜物擺放到門口，占用過道的行為，工作人員告訴記者，保安已多次過去勸退并清理，但等保安一離開，他們還是照樣把東西搬出來。“我們總不能24小時都派個人在那里監控吧？”該工作人員無奈地說。對于266號制作鹵料一事，工作人員透露:“那條路我經常走，很清楚的，一到上午11點，味道就能聞到。據了解，他們是加工鴨子鹵料，會外送給附近的一些小店。為了節約成本，老板肯定就直接住在店鋪里，吃喝拉撒全在小小的空間里，衛生什么的問題肯定就值得質疑了。”

部門

曾到現場查看

老板拒絕開門

記者將此事向思明區嘉聯工商所反映，一名姓李的片區負責人告訴記者，昨天上午，他也看到了對此事的投訴，已到現場進行查看，但266號的老板以睡覺為理由，拒絕開門。工作人員透露，只在門口看到流動攤販的車，又從門縫觀察得知，該店鋪為住家，但具體是否為鹵料作坊還有待進一步調查。接下來將繼續留意，加大巡查力度，對其進行突襲檢查。

同時，記者還將此事反映給思明區衛生局衛生監督部門，一名姓蘇的工作人員表示，將轉給相關的管理科室，按一般流程，會在15個工作日內受理此問題。