廈門日報訊（文/記者 卓悅佳（除署名外））看過美國電影《大白鯊》的人可能忘不了大白鯊那可怕的血盆大口，不過您知道嗎，兇殘的大白鯊因為有可能在未來成為瀕危物種，已被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）附錄II中，受到一定的保護(hù)。

昨天，記者從亞洲區(qū)域CITES新列附錄鯊魚和前口蝠鲼履約能力評估研討會上了解到，今年9月14日起，又將有鼠鯊、長鰭真鯊、路氏雙髻鯊、錘頭雙髻鯊和無鉤雙髻鯊5種鯊魚和前口蝠鲼屬所有種將加入CITES附錄II。屆時，算上已被列入CITES附錄II中的鯨鯊、姥鯊和大白鯊，將共有8種鯊魚和兩種蝠鲼列入該附錄。

此次會議由瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約秘書處和聯(lián)合國糧農(nóng)組織共同主辦，來自亞洲14個國家的CITES管理機(jī)構(gòu)代表和漁業(yè)部門代表、CITES公約秘書處、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際有關(guān)區(qū)域性漁業(yè)組織代表及我國相關(guān)部門的代表參加了會議。專家們希望制定相關(guān)的法規(guī)，建立起全球鯊魚資源的數(shù)據(jù)信息，保護(hù)鯊魚資源的可持續(xù)性。

【名詞解釋】

CITES附錄II

列入該附錄的物種目前還沒有遭受滅絕的威脅，但如果沒有嚴(yán)格的貿(mào)易監(jiān)管以避免對該物種的過度利用，該物種有可能在未來瀕臨滅絕，這樣的物種占CITES附錄名單的96%。列入該附錄的物種可以進(jìn)行國際貿(mào)易但需要監(jiān)管。

CITES附錄I

列入該附錄的物種目前已經(jīng)遭受滅絕的威脅，這樣的物種占CITES附錄名單的3%。列入該附錄的物種禁止進(jìn)行野生個體的國際貿(mào)易。

【專家釋疑】

1、鯊魚還能食用嗎？完全可以

鯊魚被列入CITES公約附錄中，是不是意味著鯊魚成了保護(hù)物種，今后再也不能食用了？

據(jù)了解，全球共有460多種鯊魚，但已經(jīng)或即將列入CITES附錄II的鯊魚僅有8種。“這8種鯊魚還是可以捕撈、消費和進(jìn)行國際貿(mào)易的，但是現(xiàn)在需要監(jiān)管。”與會的一位國家相關(guān)管理部門的官員解釋說，鯊魚作為海洋生物，數(shù)據(jù)研究十分欠缺，人們很難判斷某種鯊魚是否已經(jīng)瀕危，而被列入公約附錄的8種鯊魚是多年的監(jiān)控數(shù)據(jù)顯示，其數(shù)量似乎有所下降，但不能排除可能只是這些鯊魚轉(zhuǎn)移了活動場所，不在監(jiān)控范圍之內(nèi)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖部漁業(yè)資源高級官員約翰妮·費舍爾女士也表示，將8種鯊魚列入CITES附錄II，目的不是讓大家不再捕撈，而是希望能夠盡早養(yǎng)護(hù)。

2、只有中國人吃魚翅？當(dāng)然不是

中國人一直有吃魚翅的傳統(tǒng)，這一點經(jīng)常被一些國家或組織譴責(zé)。但在昨天的會議上，與會代表出示的數(shù)據(jù)卻顯示，中國并不是唯一食用鯊魚的國家。實際上僅在亞洲，韓國的鯊魚肉進(jìn)口量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國。就連食用魚翅也并不是中國獨有的習(xí)俗，馬來西亞和新加坡同樣也是亞洲魚翅消費大國，而印度尼西亞和泰國是出口魚翅的主要亞洲國家。

“西方人也吃鯊魚，同時，西方國家還使用鯊魚生產(chǎn)昂貴的軟骨素和角鯊?fù)榈犬a(chǎn)品。”一位中國代表告訴記者，實際上鯊魚并不是我國漁民的傳統(tǒng)主要漁獲，國內(nèi)捕捉到鯊魚往往是誤捕。

3、白海豚能驅(qū)趕鯊魚？并不科學(xué)

廈門近海似乎從未有人見過大鯊魚，民間流傳的說法是:這歸功于廈門特有的“鎮(zhèn)海魚”——中華白海豚。在閩粵沿海漁民中流傳一種說法，中華白海豚敢于和鯊魚戰(zhàn)斗，能夠驅(qū)趕鯊魚，所以有中華白海豚生活的海域得以免遭鯊魚侵?jǐn)_，人們可以平安順利地從事海洋生產(chǎn)。

但是，從科學(xué)的角度來看，上述傳說也許是人們的美好愿望。廈門珍稀海洋物種國家級自然保護(hù)區(qū)管理處處長辛建軍告訴記者，廈門海邊的確沒出現(xiàn)過大鯊魚，但這不是中華白海豚的功勞，而是廈門海域根本不適合大型鯊魚生活，廈門內(nèi)灣的海水鹽度滿足不了鯊魚的生存條件，作為大洋性魚類，巨大的食肉鯊魚往往生活在外海。還有更重要的一點，大鯊魚是海洋生物食物鏈的頂層物種，而廈門海根本沒有足夠的餌料供其食用。不過，小型鯊魚在廈門內(nèi)灣還是經(jīng)常出現(xiàn)的，市民在魚市上也隨處可見。　 （本報記者 林雯）

4、魚翅營養(yǎng)價值高嗎？其實不然

魚翅，是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，人們認(rèn)為其營養(yǎng)豐富。不過，有專家認(rèn)為，魚翅中的大量蛋白并非人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，原因是其氨基酸構(gòu)成比例與人體蛋白質(zhì)相比差異顯著，不利于人體吸收利用。所以，從營養(yǎng)價值上來看，魚翅或許還不如牛奶、雞蛋等食物。

而可能更令人擔(dān)憂的是，鯊魚是汞含量最多的四種海產(chǎn)品之一。除了汞之外，魚翅中其他重金屬的含量也很高。