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小販籠子中裝的都是受保護的野生動物，現場正在進行收購交易。

摔蛇

剪蛇頭

完成

舌尖上的野味

有人私自捕獵野生蛇和鳥類，低價賣給攤販→攤販將收購的野生蛇鳥與養殖的搭配混賣→市民購買，小販現場活剝→餐桌

晨報暗訪組

海西晨報訊 對許多饕餮而言，若想隨時買到野生鳥或蛇，一定會脫口而出：“去杏林白泉市場！”

眾所周知，麻雀、鷓鴣、斑鳩、眼鏡王蛇等都是國家保護動物，不得隨意捕殺。然而，記者暗訪發現，這些小生命卻難逃被端上餐桌的噩運。

去年1月份，晨報曾報道杏林白泉市場公然叫賣毒蛇斑鳩，有關部門也進行了現場查處。一年多時間過去了，當記者再次走訪集美區多個市場，卻發現此現象仍十分猖獗。

記者暗訪

進出貨一條龍

“這是好料，尤其要給考試的小孩補一補。”隨著中高考的來臨，杏林白泉市場賣蛇鳥的攤販也推出應景“廣告語”，不少家長為之動心，有人買了鷓鴣，有人買了眼鏡王蛇。

杏林市民陳先生笑著說，賣蛇的人很會吆喝，稱冬天進補夏天清熱，孕婦老人小孩上班族一蛇多補。

昨日，記者前往白泉市場，正大門門口3名兜售蛇鳥的攤販占據了最聚人氣的攤位，3人12個鐵籠排成兩排，大搖大擺地叫賣、攬客，但沒有一家有經營許可證。鐵籠里既有麻雀、斑鳩等，也有眼鏡王蛇、菜花蛇等，且數量驚人。其中一名攤販告訴記者：“想要多少就有多少。”

“我們昨晚剛電暈的，基本沒皮外傷，收購價低于150元不出手。”昨日17時許，攤位前來了兩名男子，手上還拎了個沉甸甸的袋子交給身穿白衣的攤販，攤販打開來，是一條約兩米長的野生蛇。知情者介紹，在白泉市場賣蛇鳥的攤販，其蛇類有野生的，也有養殖的，野生的多是這樣收購來的。而麻雀、斑鳩、鷓鴣等，是有人在山里網補后賣給攤販，大多是野生的，攤販進貨出貨已有成熟鏈條。

現場直擊

活剝蛇鳥速度驚人

“你看，我一撩撥它，蛇頭就豎起來了，還有咝咝聲，不是眼鏡王蛇我怎么會這么怕？”身穿藍衣的攤販向圍觀市民叫賣，眼鏡王蛇有獨特的花紋，十分好認，品質童叟無欺。

在攤販的推銷下，一名女士購買了一條眼鏡王蛇。只見攤販抓住蛇尾巴，迅速掄摔至墻上，待蛇摔暈后一剪刀剪下蛇頭，快速剝下蛇皮和內臟。殺蛇全過程一氣呵成，僅花了60秒左右。此時，掉落地上的蛇頭依然在蹦跳。

不一會兒，又有一位阿婆購買了一只斑鳩。“就30塊錢，買回去燉湯給孫子喝。”阿婆介紹，孫子快要考試了，想給他補補。攤販手操剪刀再次“出擊”，活剝斑鳩的速度也令人吃驚。

“麻雀4元一只，斑鳩30元，鷓鴣35元，眼鏡王蛇什么價位的都有。”該攤販稱，相比較其他種類的蛇，眼鏡王蛇“最好料”，買的人最多。

“麻雀全賣光了。”昨日下午，下班高峰期記者再次前往，3名蛇鳥攤販生意依舊興隆。

市場聲音

這情況島內外都有

除了白泉市場外，記者在市場內禽類片區也發現兩家出售斑鳩、鷓鴣和麻雀的商家。一家為白泉市場9號，另一家攤點位于麗明食雜對面。隨后，晨報暗訪組記者還前往杏西市場、灌口市場、集美市場等地暗訪。

“都不像白泉市場那么公開，這里都是打游擊的。”市民小連介紹，在灌口農貿市場外圍，也偶爾會看到有人兜售野生蛇和麻雀的。而灌口工商所相關工作人員透露，他們之前的確曾接到類似投訴。記者了解到，集美區其他菜市場也常有此現象發生。

家住島內岳陽小區的陳先生則透露，在岳陽小區農貿市場外面，經常有流動攤販擺攤賣蛇和其他國家保護動物等。

警惕

未檢驗野生動物或帶病毒

“與家養的比，野生動物不一定含有更多的營養。”國家一級營養師許少雄建議讀者慎吃野味。

由于這些野生或非野生動物，沒有經過國家正規的檢驗檢疫程序，因此，這些動物攜帶禽流感病毒、寄生蟲、有害細菌等可能性非常大，盲目享受帶給食客的不一定是口福之樂。

“有人覺得必須要去吃這些野味進補才會好。其實這只是心理障礙。”許少雄介紹，眼鏡王蛇可入藥，但斑鳩、鷓鴣等比較平常的禽類沒有特別大的功效。

此外，由于環境污染，野生動物的生存環境惡劣，人如果吃了因污染導致基因變異的野生動物，后果不堪設想。

非法販賣野生動物要追責

在我國，斑鳩、鷓鴣等都是國家保護鳥類，捕殺、出售麻雀等都屬于違法行為。以上鳥類等還都屬于“三有”保護動物，即有益的、有重要經濟價值、有科學研究價值。眼鏡王蛇也屬于國家保護動物，不得隨意捕殺

非法販賣野生動物，按規定野生動物要沒收，取得的收入也要上繳，情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任并罰款。

執法常遇 “躲貓貓”

“這些都是流動攤點，執法人員來了他們就跑，像貓抓老鼠一樣。”集美區農林水利局林先生表示，截至目前，集美區沒有頒發蛇鳥出售類的經營許可證。他告訴記者，農林水利局對這種行為沒有執法權，希望森林公安和監管菜市場的工商部門加大監管力度。

而曾在杏林工商所任職多年、對白泉市場較為了解的相關人士透露，公然出售國家保護動物的現象，是由三個部門聯合監管。工商所對轄區市場內的食品安全存在監管義務，但流動攤販在市場外擺攤，他們管理起來不易，執法過程中常遇到攤販“躲貓貓”。