東南網6月13日訊(海峽導報記者 林靖東 燕子/文 吳曉平/圖)“約好啦!13日下午5點,海滄見。”初夏的傍晚涼爽宜人,吹著海風品嘗臺灣美食,媽媽再也不用擔心我胃口不好了!是的,今天下午5點,對吃貨們來說,那就是饕餮狂歡的揭幕一刻。來自臺灣五大城市的120家臺灣夜市美食業者,在海滄市民文化廣場,等著你聞香而來,尋味駐足。 昨天下午,導報記者專程前往海滄探營,獨家揭秘本屆兩岸特色廟會的鮮味。 美食搶鮮看 限量版咸冰棒 哈根達斯級“土豪冰” 你吃過咸冰棒嗎?吃過啊,不就是鹽水冰棒嘛!要是這樣認為,那你真的就太小看臺灣業者的創意啦!一根融化了也不會掉渣的冰棒,看上去是醇厚濃郁的奶黃顏色,輕輕咬一口,精挑細選的核桃仁和咸蛋黃在牛乳里“靈魂”交會,那種特別的味道簡直讓人的舌尖忍不住想跳起舞來!當清甜的口味在口腔里暈開,恭喜你,限量版的咸冰棒又少了一根! 據經銷商蔡錦南介紹,這種咸冰棒是臺南麻豆鄉間的古董級美食,65年來都堅持純手工制造,因此產量相當有限。許多臺灣人路過麻豆,都會一箱一箱買回去塞滿冰箱,供全家人分享——臺灣別的地方幾乎很難買到,臺鹽公司仿制了許久,也沒能研發出相同味道。此次廈門市民有口福吃到它,還是因為生產廠商知道是要運來大陸,才肯賣給蔡先生5000根。愛說愛笑的蔡錦南告訴導報記者,其實泡溫泉時吃這種咸冰棒的感覺最爽。他還說:“這是哈根達斯級的土豪冰,女生要少吃,一天不要超過50根哦!” 吧噗~吧噗 體驗臺灣人的童年回憶 花生卷冰淇淋是極有人氣的特色小吃,在陸客間很受歡迎,時下賣這種美食的攤子也不少。不過,來自宜蘭的孫先生說,雖然用料看似差不多,但材料的品質對花生卷冰淇淋的口感影響太大了!“它最重要的原材料是花生磚,這個必須是臺灣運過來的。現刨出來的花生粉加上臺灣最有名的雅方冰淇淋,用我們特別的餅皮包起來,再加上廈門新鮮的香菜,咬下去,你就知道差別了!”看來,孫先生這次參加兩岸特色廟會,打的就是為花生卷冰淇淋正名的主意。 善于行銷的孫先生,為了實踐廟會“兩岸一家親·共建新家園”的主旨,還特別找來了臺灣沿街叫賣冰淇淋的工具“吧噗”。據他介紹,“吧噗”其實是個會發聲的喇叭管,早年的小販騎摩托車叫賣冰淇淋時,小朋友聽到窗外傳來“吧噗~吧噗~”的聲音,就知道是賣冰淇淋的來了。而這種特別的冰淇淋,也因此成為了臺灣人的童年回憶,被稱為“吧噗冰”。孫先生介紹,這種工具現在已經找不到了,為了讓大家體驗臺灣人的兒時回憶,他專門找來老師傅特別制作。“夜市小吃對臺灣人來說,就是生活本身,希望讓廈門市民也能感受到這種氣氛。” 清涼海燕窩 把“面膜”吃下去 赤日炎炎,逛廟會也是個體力活。想坐下來歇腳的時候,可以來一杯清涼去暑的珊瑚草海燕窩。這看似簡單的飲品,其實包含著很“高大上”的技術呢。據業者介紹,海燕窩的原材料來自珊瑚草,生長在臺灣周邊海域,最早是日本人發明的。“海燕窩的原料,其實跟制作面膜的原料類似,都是植物性的膠原蛋白!”難怪海燕窩大受女生歡迎,原來這可是能吃的“面膜”呢! |
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