玩具哪兒來？

老師從山上撿材料自制

東孚中心幼兒園首先從孩子的身體做起。譬如說，在看到孩子們普遍手無縛雞之力，幼兒園開始添置增強孩子肢體力量的玩具。不過，和絕大多數(shù)城市幼兒園不同，這所幼兒園就地取材，老師自己動手制作。

郭麗玲說，我們不是“花不起錢”，相反，這幾年，海滄教育投入基本上能做到100%滿足學(xué)校提出的需求，真正的原因是“買的不如我們做的”——買的玩具無法完全符合教育者意圖，且更環(huán)保。

這所幼兒園的攀爬墻，是老師從附近的天竺山撿來的竹筒、竹杠做成的，獨木橋則是用被人丟棄的原木造成的。郭麗玲說，“土造”的玩具，既鍛煉了孩子的肢體力量，又很受孩子歡迎。

還不止獨木橋和攀爬墻，東孚中心幼兒園似乎每個角落都充滿了自制玩具，譬如說，小朋友做早操使用的斗笠，藤球等，也是自家出品。

上課去哪兒？

把孩子們帶到附近的溫泉

不僅孩子在改變，幼兒園也在蛻變。

東孚中心幼兒園嘗試敞開校門，把孩子帶到自然和生活中去接受教育。譬如說，有時會把上課地點放在附近的溫泉，介紹溫泉的奧秘；山邊村隔壁的東埔村是著名的“瑪瑙村”，幼兒園帶孩子去參觀，再把它“復(fù)制”到幼兒園里。

在幼兒園里的“瑪瑙村”，“商店”的柜臺里擺放的是真的瑪瑙——它們都是被淘汰的次品，被商人們捐給孩子玩的。孩子們在“瑪瑙村”里玩買賣的角色游戲。郭麗玲說，這類游戲鍛煉了孩子與人溝通交往能力以及社會意識。她舉例說，“生意”不太好時，孩子們就會想方設(shè)法打廣告或打折。

郭麗玲說，這種生活化的教育，最有利于開發(fā)孩子們各方面的潛能。

B

天竺幼兒園

自制土灶，讓孩子吃得安全

兩年前，海滄天竺山下的天竺幼兒園悄悄地干一件讓人匪夷所思的事:在幼兒園的一間教室“砌土灶”，就是閩南古早燒柴火的灶。

砌起土灶

率先全省實踐“食育教育”

土灶的建設(shè)經(jīng)歷了一番曲折，幼兒園先是請了位建筑師，根據(jù)圖片，依瓢畫葫蘆，不料，完工后，柴火一點著，煙就往屋里灌，而不是往煙囪走。不過，園長蔡一娉當(dāng)時很堅決:就是要把土灶建設(shè)進行到底。最后，還是“土師傅”出馬，才大功告成。原來，閩南土灶的建設(shè)要看風(fēng)水、朝向等。

現(xiàn)在再來看蔡一娉當(dāng)時的固執(zhí)，也就豁然開朗——土灶是這所農(nóng)村幼兒園推行“食育教育”的支撐點。從土灶開始，天竺幼兒園逐漸推行“食育教育”。所謂“食育教育”，就是良好的飲食習(xí)慣培養(yǎng)教育。

因為食物的污染以及肥胖孩子的增多，“食育教育”近幾年開始流行，但蔡一娉可以肯定的是:在福建省，只有天竺幼兒園“一個人”在實踐“食育教育”。

食育教育有個著名主張:民以食為天，教以食育為先。

“培養(yǎng)廚師”

孩子自制盤中餐飽口福

土灶在2012年年初竣工時，天竺幼兒園舉行了“開鍋大典”——烹煮五彩的湯圓。它真的用土灶煮出的:柴火是老師撿回來的樹枝，被分配搓湯圓的孩子們被告知:五彩的湯圓用的不是添加劑，紅色的是胡蘿卜汁、綠色的是菠菜汁、紫色的是紫薯汁。

這間擁有土灶的教室，后來成為幼兒園的“食育教室”。每個星期，幼兒園每個班級孩子都要輪流到教室上一堂課，學(xué)習(xí)制作健康的閩南美食，然后把它們吃進自己的肚子。

蔡一娉說，看著自己親手加工的食材成為盤中餐，幾乎每個孩子都很興奮，大快朵頤。她認為，這有助于孩子從小喜歡上健康食品。

食育教室還肩負另一項功能:傳承閩南文化。土灶是最好的現(xiàn)身說法，不僅如此，連桌子也是閩南傳統(tǒng)的小方桌，嚴格按照老祖宗的規(guī)矩:長寬各86厘米。

這所農(nóng)村幼兒園除了教導(dǎo)孩子健康的飲食習(xí)慣之外，還努力保護孩子們“吃”的安全。 譬如說，他們自己購置油機，它除了為孩子演示“花生進去、油出來”的過程，榨下的油都送進幼兒園廚房自用；幼兒園用的面粉，都是無添加劑的。蔡一娉還透露，接下去，幼兒園的蔬菜全部換成附近農(nóng)家供應(yīng)的有機蔬菜。