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兩德國小伙辭教職改行釀啤酒 以廈門鄰居名字命酒名

2014-07-04 16:55? ?來源:廈門網  責任編輯:劉瑋   我來說兩句
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【創新】

獨創秘方釀啤酒

改裝“三合一”機器

“black moon ”(黑月)是最受歡迎的一款酒,除了德國黑啤外,還加入了蜂蜜、龍眼、香料等獨創的秘方,喝起來略感妖嬈。“七匹馬”由七種啤酒花制成,加入紅果子泡泡,實際是款楊梅酒。兩個小伙子雖是德國人,但從未接觸過啤酒釀造,一切全靠自學。他們從淘寶買了釀造啤酒的蒸餾機器、攪拌機、過濾機等設備。但是,店鋪面積有限,兩個人充分發揮平面設計的才能,把燒水、攪拌、過濾這三臺龐大而繁雜的機器,改裝成一臺多功能機器。

制作啤酒可不是件簡單的事,前期要購買上好的小麥原料,再放入酵母發酵三周左右,最后才能放入機器制作啤酒。記者問產量是否大,David回答道,“夠喝就行,沒了再做,要保證啤酒最新鮮、最衛生、最健康。”

【融合】

向房東學說地道閩南話

吸引碩士生到店里打工

當聊到在廈門近兩年最大的收獲時,兩個小伙子都異口同聲地說,“找到了很多有趣的好朋友。”在廈門,他們和房東奶奶、鄰居阿伯學說地道的閩南話,教一群小學生唱德語歌曲;他們常常舉辦live house(現場)音樂會,邀請薩克斯風演奏家或搖滾歌手分享音樂;世界杯期間,他們和一群狂熱的球迷high到天亮。不過,他們更期待的是來自不同國度的藝術家的思想碰撞。

在“胖胖啤酒馬”的酒單上,最有趣的一款酒叫“老駱”。這款酒用紅果子泡泡加上米酒,釀成楊梅白啤。據說,這是以一款人名來命名的酒。老駱就是那個住在對門的鄰居,每天他都會來這里喝酒,雙方漸漸熟悉,就負責為Felix和David提供晚餐。老駱個性開朗,常常會興奮地唱著歌,敲打著飯盆,快樂地轉著圈,“以后要跟著他們兩個到德國的小鎮玩。”有個南非留學生叫謝伯溫,在廈門攻讀碩士學位,因為喜歡這里的啤酒,就自愿到啤酒店給Felix和David打工,還給大家當免費翻譯。

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