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超市里芒果品種繁多。 高金環 攝　

澳芒　

凱特芒

鷹嘴芒

紅玉芒

廈門晚報訊（記者 高金環）青芒、鷹嘴芒、雞蛋芒、凱特芒、金煌芒……眼下，廈門市場上各地芒果接力上陣，種類近20種，“芒果控”們到了過癮的時候。記者走訪發現，不同種類的芒果價格差距也很大，一不小心，還可能買到“仿冒”進口的。

市場走訪

雞蛋芒一斤6元

澳芒比它貴兩倍

最近，“芒果控”余小姐很開心，因為明顯感覺市場上芒果品種多了，而且價格也降了，每天可以挑著買。不過，看著種類繁多的芒果，她挺疑惑，到底哪種芒果最好吃，該怎么挑呢？

為給“芒果控”一個答案，記者進行了走訪調查，這才發現，芒果看著不稀奇，但它們的世界很精彩！

昨日，記者走訪了廈禾路、嘉禾路、香蓮路、呂嶺路、嘉園路的5家綜合超市、4家水果專營店，如沃爾瑪、新華都、元初食品、天虹超市等，統計發現，市面上芒果種類有近20種，如青芒、鷹嘴芒、雞蛋芒、凱特芒、大臺農芒、小臺農芒、金煌芒、象牙芒、大財芒、國產澳芒、紅玉芒、青蜜芒等。有的芒果因產地不同，還把產地單列出來，如臺灣大金煌、越南鷹嘴芒、泰國金煌芒等。

走訪過程中記者發現，大臺農芒、小臺農芒、鷹嘴芒、雞蛋芒等屬于低端品種，單價多在每斤10元以內；而澳芒、金煌芒因賣相和口感更好，單價也高，每斤接近20元。比如，在華光路一家水果超市，雞蛋芒一斤賣6元。而在嘉園路一家水果店，越南鷹嘴芒才賣4.5元/斤，不過記者發現，有的上面長了不少斑點，店員說，鷹嘴芒屬于過季品種，就剩那么一點，想特價處理掉。

相比于雞蛋芒、鷹嘴芒這類“屌絲”，“高富帥”芒果不僅個頭大、外表光鮮，價格也不“低調”。天虹超市在售的海南產澳芒，每個重達兩斤多，要賣19.8元/斤；沃爾瑪在售的凱特芒個頭也不小，價格為15.8元/斤。

記者試吃

青芒皮薄又肉多

臺農芒聞著香口感澀

這么多種芒果，哪種更好吃？記者試吃了幾個品種后發現，性價比較高的是青芒和鷹嘴芒。青芒顧名思義，表皮就是青色的，但“外青內黃”。其皮薄個大肉多，果肉細膩。充分放軟后品嘗，甜度高，果肉有清香。鷹嘴芒表皮呈金黃色，賣相很好，但一定要等放軟后才好吃，其果肉細膩，果核小，甜度高，有清香。

市場上常見的雞蛋芒甜中有微澀，但果肉纖維多影響了口感。臺灣金煌芒果肉細膩，果核扁平。臺農芒果比雞蛋芒澀度更高，果肉也有纖維。聞著香，吃起來香氣較差。澳芒則是芒果界巨無霸，個頭大，外形偏圓，表皮偏紅，口感較淡。

選購提醒

“臺灣芒果”未必臺灣產

價格太便宜的要當心

記者注意到，不少店家在芒果標簽上加了“臺灣”二字，但價格有的高，有的低，讓人著實看不懂。比如華光路一家水果店內，臺灣金煌芒賣10元/斤；香蓮路一家水果店內，臺灣大金煌標價10.8元/斤。然而在嘉園路一家水果店內，臺灣金煌芒賣15元/斤；元初食品在售的臺灣金煌芒則每斤賣18.6元。

有店家解釋說，售價不同，是因為金煌芒品種不一，口感上也有差異。

“標著臺灣芒果，未必真的產自臺灣。”中埔水果批發市場相關負責人張長明說，目前市面在售臺灣芒果少量原產臺灣，其余可能是臺灣的品種在大陸種植的，還有部分是拿國內相似芒果冒充。即使同品種在國內種植，因種植工藝和管理方法不同，其口感也不如真正來自臺灣的好。

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挑芒果一聞二掂三捏

放冰箱保存容易變質

挑選芒果時可以一聞二掂三捏。用鼻子去聞，香味越濃郁，味道越好；用手掂，同樣大小的芒果，手感重的水分較多，比較好吃；輕捏一下芒果，成熟的芒果會感覺到很有彈性，太過柔軟則過熟。

芒果應在避光、陰涼處保存，常溫下可保存2-3天。如存放在冰箱中反而容易變質，果肉變黑，影響口感。業內人士還透露，為了便于運輸銷售，芒果采摘時，才七八分熟。因此，不少商家進貨后，噴灑催熟劑來催熟，有些芒果表皮出現黑色斑點，或者里面出現黑色斑塊，除去遇到雨水的可能，就是催熟劑噴多了，導致催熟劑滲透到果肉里。需提醒的是，芒果容易過敏，幼兒初食要注意。哮喘病患者，應遵照醫囑戒吃。（記者 高金環）