海西晨報訊（記者 彭怡郡）日前，央視《第一時間》欄目對隔夜西瓜進行了實驗，發現西瓜放進冰箱隔夜后再取出，表面出現的細菌數以億計。這樣的消息令人震驚，市民紛紛表示關注。隔夜的西瓜是否真的有那么多細菌？廈大微生物藥物課題組胡志鈺老師表示，網上的實驗方法是不合理的。不過醫生建議，西瓜切開后，若在20℃以下，最好2小時內吃完。

《第一時間》欄目組首先把半個西瓜用保鮮膜包好放入冰箱進行冷藏，隔了一夜后帶著這個西瓜來到江蘇淮安市第四人民醫院的細菌實驗室，請檢測人員進行檢測。

工作人員分別在西瓜切面的表層、表層下4厘米處、表層下8厘米處取樣，每處取樣1克，搗碎后放入培養基中，分別標明1、2、3號，放入培養箱。48個小時后，一號樣本細菌基本上已經覆蓋了培養皿的底部。實驗人員表示其中的細菌數量已經難以數清，需要以億為單位計算。

對于這樣的實驗結果，大多數市民都表示不可接受。市民張先生說，自己經常吃隔夜西瓜，從來沒有出現不適癥狀。

上述實驗結果是否科學呢？記者咨詢了廈門大學微生物藥物課題組老師胡志鈺。胡志鈺表示，這樣的實驗方法是不科學的。任何一個東西放入培養基培養48小時，細菌都可以增殖出無數量。更何況食物表面本身就是含有微生物的，數量也是在人體可接受范圍內的。西瓜沒有培養基那么好的細菌培養條件，細菌不會增殖得那么快。

第一醫院中醫科副主任醫師黃獻鐘表示，由于西瓜切面大、含有的糖分又多，是良好的細菌培養基。而且西瓜比較涼，一些胃腸弱的市民食用后容易拉肚子，所以建議西瓜切開后若在20℃以下，最好在2個小時內吃完。