廈門日報訊（記者 沈彥彥）一杯熱豆漿，一份廈門特色的點心，無論您是四五點上班，還是朝九晚五，散落在城市角落里的早餐工程車每天總能給您帶來方便和溫暖。記者從市商務局獲悉，廈門早餐工程又開始醞釀新一輪的升級改造。在品質和品種上下工夫研發新產品外，還將改造提升早餐車，從第二代更新到第三代。

據悉，目前早餐工程的提升工作計劃已經擬定，進入最后準備階段。首先是早餐產品的研發，市商務局將在品質和品種上下工夫，對產品從選材用料、原產地、供應商等方面作出嚴格規定。選材方面，指定東北黑土地產區的非轉基因大豆，指定購買黃曲霉素指標穩定合格的河南、山東等地花生，指定如海嘉和元洪等正規大型企業供應的無增白劑面粉，指定銀祥和夏商的放心肉，使用經農殘檢測合格的蔬菜，并經去農殘工藝處理后，才進入生產環節。

據悉，廈門早餐工程已有100多種產品供市民選擇，新一輪升級改造期間，商務局還將推出鼓勵政策，鼓勵企業研發新產品，滿足市民多元化需求。