? 廈門晚報訊(文/圖 記者 高金環 實習生 顏秋麗)前段時間,本報記者特別關注了市面上芒果、香蕉等水果,它們都有哪些品種,如何判斷,味道啥樣?相關報道引起了讀者的強烈興趣。為此,我們特設“千品百味幫您試吃”欄目,今后將不定期為您推出一些食品的試吃報告,也歡迎您提供相關線索。 今年以來,香蕉、芒果等多種水果價格上漲,而葡萄價格則有所下滑。業內人士提醒,葡萄正值上市旺季,喜歡吃的市民別錯過。 價格 低于去年同期 昨日,記者走訪了沃爾瑪、天虹、美時每季等大型超市及部分水果店,發現市面常見的葡萄多達十幾種,零售價格普遍在每斤6-20元。其中,價格最便宜的是國產提子,分別產自新疆和云南,才6.98元/斤,最貴的是高山朱峰葡萄,產自建甌,零售價為19.98元/斤。二者相差13元,不過從口感上看,高山朱峰葡萄確實勝過其他葡萄。 與去年同期相比,今年,葡萄批發價格略有下降。國家統計局福建調查總隊最新統計數據顯示,中埔水果批發市場的浙江青葡萄,5月中旬價格高達7.5元/斤,后來雖偶爾反彈,但整體呈下跌趨勢,至昨日跌至3.2元/斤。而本省巨峰葡萄,批發價格從5月底的8元/斤跌到昨日的4元/斤,去年此時則為4.5元/斤,今年同比下跌了10%左右。 銷量 本土葡萄賣得多 市場上,新疆、遼寧、云南等地葡萄與本地葡萄“爭寵”,但福建本地葡萄口味好,地位未被撼動。 在華光路一家水果店,店門外擺著整籮筐的本省巨峰葡萄,店內則擺著不同品種的新疆無籽提子和小蜜蜂提子,不過量不多。而從外觀上看,本地葡萄更新鮮,引來不少市民購買。在嘉園路一家大型水果店外,也擺放著大量黑加侖葡萄,不過產地不明,店內則擺有少量的進口黑提子及新疆提子。 在沃爾瑪超市SM店,貨架上四款葡萄中,有三款來自新疆,由于價格相對低,不少市民購買。天虹超市則主推本省朱峰葡萄,十分受青睞。據了解,該葡萄是巨峰葡萄的一種,生長在建甌一村莊附近600多米高山處,口味甘甜。 記者從中埔水果批發市場了解到,今年福安葡萄因受氣候影響,上市時間推遲,6月底才開始登場,但整體品質不錯,外觀賣相好,內在品質佳,批發市場日交易量達40-50噸。盡管溫嶺葡萄也在7月應市,但品質有優勢的福安葡萄仍價穩銷順。 業內 吃葡萄可挑大棚果 面對品種多樣,價格混亂的葡萄,有市民遇到挑選難題。 中埔水果批發市場相關負責人張長明說,葡萄一般分為三類:大棚果,生長在大棚里,由于施的是有機肥,顏色偏紫黑,粉厚、果肉甜;露天果,生長在戶外,顏色偏紅,施的是化肥,果肉肉質差一點。剩余的則多為等級外葡萄,同樣生長在露天,果皮紅中帶青,略酸,批發價最低才每斤2元多。市民挑選時,可根據以上特點選購。 昨日,嘉園路一家水果店店主也證實了這種說法。他說,大棚果更甜。記者在其店內分別購買了大棚種黑加侖和戶外種植黑加侖,對比發現,在香度和甜度上,大棚種黑加侖都更勝一籌。 某超市采購人員范先生說,現在正是葡萄最好吃的時候,挑選葡萄,可先看色澤,一般偏黑藍,證明成熟度高;果粒大的,等級高;還可以看葡萄枝,如果干枯了,證明不太新鮮,如果果粒易掉落,也證明不新鮮了,最好能現場試吃一下再買。紅提,顏色偏紫,果肉硬的成熟度高,相對較甜。今年,葡萄整體價格至少低了10%,預計旺季會持續到9月初。 張長明說,葡萄價格受供求關系影響大,目前正值旺季,接下來會大量上市,由于路途遠,需冷藏保存,至廈門新鮮度和口感都會略差,因此購買時要精挑細選。 小貼士 易剝皮的是葡萄 皮難剝的是提子 提子又稱“美國葡萄”“美國提子”,屬于歐亞種葡萄,最早經香港傳入內地。最初在香港,其被稱為“菩提子”,粵語稱之為“提子”,隨后便約定俗成稱之為“提子”。而習慣上,將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄,而提子皮較薄,皮和肉很難分開。 |
相關閱讀:
- [ 08-15]葡萄種植戶變身“釀酒師”
- [ 07-31]建甌:用電有保障 葡萄保鮮貯藏不用愁
- [ 07-09]武夷山南源嶺--葡萄熟了 計生戶笑了
- [ 05-24]56萬株葡萄苗在廈門登陸 為進口量最大的一次
- [ 03-04]臺灣豐山生態園藝正式入駐 首移植300棵樹葡萄進園區
- [ 02-26]周興鴻:建莊園種葡萄釀美酒
- [ 11-10]建陽:葡萄園里的“甘盡苦來”
- [ 09-16]玉米炒葡萄 閩南師大也瘋狂
打印 | 收藏 | 發給好友 【字號 大 中 小】 |