廈門日報(bào)訊（記者 沈彥彥 制圖/張平原）記者昨日從廈門市食安辦了解到，從9月1日起至10月30日，廈門將進(jìn)行“九八”、中秋、國慶期間食品安全專項(xiàng)整治，各監(jiān)管部門將按照現(xiàn)有監(jiān)管職責(zé)，組織開展節(jié)日和大型活動(dòng)期間的食品安全集中專項(xiàng)整治，深入查找和整改存在的隱患和突出問題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅(jiān)決防控重大食品安全事故發(fā)生。

本次“一會(huì)兩節(jié)”專項(xiàng)整治將重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品、肉類、蔬菜、水果、早餐食品、節(jié)令食品（月餅）、節(jié)日熱銷食品和食品包裝容器等品種。重點(diǎn)監(jiān)督旅游景區(qū)、大型活動(dòng)場所、校園及周邊和農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域。

本次的專項(xiàng)行動(dòng)也包括農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工食品、流通領(lǐng)域食品、餐飲服務(wù)、校園周邊食品、旅游景點(diǎn)及周邊食品、早餐工程、保健食品等食品安全專項(xiàng)整治。

同時(shí)，針對“垃圾飯盒、烤肉竹簽違規(guī)回收、注膠蝦等熱點(diǎn)食品安全問題，廈門還將開展食品包裝材料及容器衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治、“注膠蝦”專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法對廈門市批發(fā)市場內(nèi)蝦類開展專項(xiàng)水產(chǎn)品安全檢查。

據(jù)悉，各區(qū)食安辦將組織食品安全監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，特別是針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域的食品安全隱患開展大排查、大整治活動(dòng)，對社會(huì)影響較廣、檢查中發(fā)現(xiàn)存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題突出的單位進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和督促整改，做到不留盲區(qū)死角。此外，市食安辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，專項(xiàng)檢查期間，監(jiān)管部門還將加大對違規(guī)較多企業(yè)的檢查頻次，堅(jiān)決依法依規(guī)查處黑窩點(diǎn)、黑作坊，確保集中專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。

【戒毒】

密閉化收運(yùn)垃圾 杜絕垃圾飯盒回收

以食品包裝袋和一次性餐盒使用量大的快餐店、小吃店等為重點(diǎn)對象開展專項(xiàng)檢查

最近，本報(bào)曝光了“垃圾飯盒”問題，網(wǎng)上也曝出烤肉竹簽違規(guī)回收、海鮮市場出現(xiàn)“注膠蝦”等問題。本報(bào)報(bào)道引發(fā)廈門食安監(jiān)管部門重視，在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，將全面開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品包裝袋及一次性餐盒專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

有關(guān)部門將結(jié)合日常監(jiān)督檢查，以食品包裝袋和一次性餐盒使用量大的快餐店、小吃店等為重點(diǎn)對象開展專項(xiàng)檢查。同時(shí)，在全市范圍內(nèi)規(guī)范生活垃圾收運(yùn)工作，開展防止“跑、冒、滴、漏”的專項(xiàng)整治行動(dòng)。督促生活垃圾產(chǎn)生單位按照法律規(guī)章的相關(guān)規(guī)定排放生活垃圾，做好生活垃圾袋裝化工作，區(qū)環(huán)衛(wèi)處和物業(yè)管理公司要按規(guī)定密閉化收運(yùn)生活垃圾，并加強(qiáng)生活垃圾排放去向的監(jiān)管工作，對生活垃圾無序排放的行為進(jìn)行勸告處罰。

此外，還將積極督促廈門一次性餐具生產(chǎn)加工單位做好出廠檢驗(yàn)，在產(chǎn)品包裝物上明示廠名、廠址、合格證，并加大對其原材料及成品的抽檢力度。

同時(shí)廈門還將開展“注膠蝦”專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法對廈門市批發(fā)市場內(nèi)蝦類開展專項(xiàng)水產(chǎn)品安全檢查。

【打假】

增加監(jiān)測頻次 確保農(nóng)產(chǎn)品合格入市

重點(diǎn)加強(qiáng)對蔬菜、水果、茶葉、豆芽、生鮮乳、畜禽、水產(chǎn)品等生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品及禁限用農(nóng)藥、“瘦肉精”、抗生素等風(fēng)險(xiǎn)隱患的摸底排查

圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，積極開展督導(dǎo)巡查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用禁限用藥物的行為。重點(diǎn)加強(qiáng)對蔬菜、水果、茶葉、豆芽、生鮮乳、畜禽、水產(chǎn)品等生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品及禁限用農(nóng)藥、“瘦肉精”、抗生素等風(fēng)險(xiǎn)隱患的摸底排查，加大檢驗(yàn)檢測力度，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)決打擊非法添加、假冒偽劣、藥物濫用等違法違規(guī)行為，確保農(nóng)產(chǎn)品合格入市。

同時(shí)，有關(guān)部門將增加監(jiān)測頻次，加大對生產(chǎn)基地、農(nóng)村合作社和種養(yǎng)殖企業(yè)的抽檢力度。加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)抽檢；加強(qiáng)屠宰場生豬檢疫，強(qiáng)化基地臨出欄生豬產(chǎn)地檢疫、瘦肉精檢測，把好入島凍品報(bào)驗(yàn)和活禽檢疫關(guān)口，開展畜產(chǎn)品的監(jiān)督抽查工作；加強(qiáng)對農(nóng)資市場的監(jiān)管力度，開展種植養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查；加強(qiáng)對果蔬農(nóng)藥、水產(chǎn)獸藥使用的指導(dǎo)；加強(qiáng)轄區(qū)種、養(yǎng)基地監(jiān)管。

【打非】

月餅等節(jié)令食品 嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)

對全市糕點(diǎn)、月餅、食用油、蔬菜制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和五類前店后廠經(jīng)營單位開展全面檢查

速凍食品（水餃、湯圓等）、肉制品、調(diào)味品、堅(jiān)果、食用油、酒類、月餅、老年食品等是節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。廈門還將加強(qiáng)這些重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)單位、流通渠道的專項(xiàng)檢查。

包括開展九八、中秋專項(xiàng)大檢查，對全市糕點(diǎn)、月餅、食用油、蔬菜制品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和五類前店后廠經(jīng)營單位開展全面檢查。持續(xù)開展專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。本次專項(xiàng)整治中，廈門將以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、大型商場及城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)巡查監(jiān)管，重點(diǎn)對食品主體登記情況、索證索票等制度落實(shí)情況、臨期食品專柜設(shè)立情況、是否有違法違規(guī)經(jīng)營行為等情況進(jìn)行檢查，堅(jiān)決取締各類無照無證、超范圍經(jīng)營和無合法有效經(jīng)營資格的食品經(jīng)營者。積極發(fā)揮“廈門市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”的作用，防止假冒、偽劣、變質(zhì)的食品流入市場。

【除害】

抽檢兒童食品 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置

組織對校園周邊及兒童食品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)抽檢校園周邊超市、小賣部、食雜店等銷售的兒童食品

結(jié)合9月開學(xué)季，開展校園周邊及兒童食品專項(xiàng)整治工作。以各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域，以校園及其周邊主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的超市、食品（雜）店、小吃店、餐飲店等為重點(diǎn)對象，著重針對持證情況、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票情況、是否銷售劣質(zhì)、過期、變質(zhì)食品等方面進(jìn)行檢查。

同時(shí)，組織對校園周邊及兒童食品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)抽檢校園周邊超市、小賣部、食雜店等銷售的兒童食品，對抽檢不合格的食品及時(shí)依法處置。