東南網(wǎng)9月16日訊（海峽導(dǎo)報記者 孫春燕）家住廈港的老廈門人，餐桌上的海鮮卻來自大洋彼岸；北方來的游客，回家時也能讓愛吃的海鮮和自己一起坐飛機；現(xiàn)場買活鮮，一圈市場逛下來，已變成煎炸烤煮的美味佳肴……

別以為這是癡人說夢，隨著中埔水產(chǎn)市場即將搬遷至新家——廈門最大的、市政府指定的廈門市唯一的水產(chǎn)批發(fā)市場廈門夏商（高崎）水產(chǎn)批發(fā)市場，以前想都不敢想的事，即將成為現(xiàn)實。

1個大動作改變水產(chǎn)格局

說起廈門的水產(chǎn)市場，占地6萬多平米的中埔水產(chǎn)市場，讓不少業(yè)界人士又愛又恨。中埔水產(chǎn)盡管人氣很旺，但因為面積有限，經(jīng)營戶無法進一步做強做大，有時眼看著生意上門卻沒法做。“為了能給水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)更大空間，將中埔水產(chǎn)批發(fā)市場整體搬遷，被提上市政府的議程。”夏商（高崎）水產(chǎn)批發(fā)市場負責(zé)人說，新市場位于象嶼保稅現(xiàn)代物流園區(qū)內(nèi)，杏林大橋橋邊，緊鄰閩臺中心漁港，總占地面積20平方米，總建筑面積18.5萬平方米。

它就是廈門夏商（高崎）水產(chǎn)批發(fā)市場，由廈門夏商農(nóng)產(chǎn)品集團投資建設(shè)的現(xiàn)代化、規(guī)范化、專業(yè)化的大型水產(chǎn)品批發(fā)市場。該項目是廈門市委、市政府的重點民生工程項目之一，按高標準、高起點進行總體規(guī)劃，總投資超過10億元。

也就是說，廈門夏商（高崎）水產(chǎn)批發(fā)市場將是廈門，乃至海西規(guī)模最大的水產(chǎn)市場，而它的市場地位還不止如此。“高崎水產(chǎn)市場將成為海西水產(chǎn)的價格中心，整個海西的水產(chǎn)價格將以這里為標準。”

不僅如此，廈門有著天然的對臺優(yōu)勢，每年臺灣銷往大陸的水產(chǎn)都有十幾萬噸，高崎水產(chǎn)市場還將成為最大的臺灣水產(chǎn)集散中心。

據(jù)悉，該市場現(xiàn)已竣工驗收完畢，按照廈門市政府的規(guī)劃要求，原中埔水產(chǎn)批發(fā)市場將整體搬遷至該市場，明年下半年開業(yè)。

4大平臺帶來不菲商機

有著如此強大的功能，科學(xué)合理的規(guī)劃一定是少不了的。

“市場主要建設(shè)培育水產(chǎn)品交易、碼頭作業(yè)、水產(chǎn)品加工進出口及保稅、綜合配套服務(wù)等四個平臺。”市場負責(zé)人說，四個平臺下，市場年交易量預(yù)計可達55萬噸，年營業(yè)額110億元，發(fā)展前景十分廣闊。

在一本水產(chǎn)市場的畫冊上，四大平臺非常醒目。

水產(chǎn)品交易平臺可提供活鮮、冰鮮、凍品、貝殼類、淡水魚、干貨水產(chǎn)品的批發(fā)、配送、拍賣、代理業(yè)務(wù)等服務(wù)。

碼頭作業(yè)平臺配套的卸漁碼頭、理漁區(qū)、活魚暫養(yǎng)轉(zhuǎn)運區(qū)、制冰區(qū)，可提供產(chǎn)品裝卸、活鮮暫養(yǎng)、漁需補給等服務(wù)。

水產(chǎn)品加工、進出口及保稅平臺，依托配套的2萬噸現(xiàn)代化智能冷庫，可提供凍品保稅和轉(zhuǎn)口貿(mào)易服務(wù)；配套的2.25萬方平米加工車間，具備HACCP及歐盟認證資質(zhì)，可開展水產(chǎn)品出口和內(nèi)銷的深加工；1.5萬平方米的活魚暫養(yǎng)場可作為活魚出口中轉(zhuǎn)及進口（臺灣）水產(chǎn)品定點隔離和保稅倉儲的場所。

綜合服務(wù)平臺則配套著綜合服務(wù)設(shè)施，可提供檢驗檢測、電子結(jié)算、信息、金融、公寓、餐飲、休閑娛樂、旅游購物等配套服務(wù)。

市場負責(zé)人認為，這個項目的啟用不僅可以為廈門這個港口城市帶來大量的物流、資金流，更為重要的是，對臺經(jīng)貿(mào)關(guān)系上政策性的創(chuàng)新和實踐性的突破，“成為提升廈門城市聚集和輻射功能的重要舉措，成為海峽西岸乃至全國最重要的水產(chǎn)批發(fā)、冷藏加工、保稅倉儲、物流配送中轉(zhuǎn)集散地，在對臺海洋漁業(yè)和農(nóng)業(yè)交流中發(fā)揮龍頭帶動作用”。

廈門夏商（高崎）水產(chǎn)批發(fā)市場效果圖

200多種水產(chǎn)豐富市民餐桌

當然，新市場令人期待之處還不止于此，以后，廈門市民的餐桌上，可能吃到來自全世界的水產(chǎn)。“近幾年，全國范圍內(nèi)的水產(chǎn)進口率、市場接受度都在不斷提高，新市場的水產(chǎn)種類和數(shù)量將大大增加，極大地豐富海西人的餐桌。”市場負責(zé)人說，新市場交易品種達200多種，主要有活鮮類、冰鮮類、凍品類、貝殼類、淡水魚、干貨等，產(chǎn)品銷售輻射至福建、浙江、北京、上海等全國各地，出口至日本、美國、歐盟等地。

豐富“菜籃子”的同時，夏商還負責(zé)保障“菜籃子”的品質(zhì)安全。

新市場的水產(chǎn)品主要是海捕類產(chǎn)品和產(chǎn)自政府相關(guān)部門監(jiān)管的“菜籃子”養(yǎng)殖基地，在上市前都經(jīng)過政府監(jiān)管部門及夏商農(nóng)產(chǎn)品所屬檢測站的檢測。

在批發(fā)交易、加工冷藏、物流配送、暫養(yǎng)中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)中，夏商農(nóng)產(chǎn)品所屬檢測站可提供全程品質(zhì)監(jiān)控、業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)、技術(shù)咨詢等服務(wù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，上市水產(chǎn)品還納入政府“生鮮食品安全監(jiān)管網(wǎng)”，同時落實產(chǎn)品的質(zhì)量安全溯源制度，為廣大消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。

700米海岸線成地標休閑地

除了輻射力、服務(wù)力，水產(chǎn)市場還將成為廈門旅游業(yè)的新亮點。

漁港北堤700米海岸線將開發(fā)2.5萬平方米漁人碼頭，以漁港風(fēng)情、海產(chǎn)品購物集散中心和海鮮餐飲為核心功能，配以休閑漁業(yè)及商業(yè)服務(wù)區(qū)，打造成廈門市最有漁港特色的海鮮餐飲一條街，將成為旅游觀光的重要節(jié)點。

在欣賞漁港風(fēng)情同時，游客可參觀面積達4.8萬平方米的活鮮水產(chǎn)品交易區(qū)，選購各類鮮活水產(chǎn)品、兩岸特色干貨等，市場可提供配套的保鮮快遞服務(wù)；還可在水產(chǎn)超市自行選購海鮮，由風(fēng)情主題餐館提供代加工服務(wù)，飽嘗地道的海鮮。

也就是說，游客來廈門旅游，除了能在旅途中飽嘗美食，回家前還能買上一堆漁貨，與自己一同搭乘飛機，一降落就能和家人分享；如果想要真正的廈門味道，甚至可以在水產(chǎn)市場加工成熟制品帶上飛機。

作為島內(nèi)獨具特色的大型多功能漁業(yè)休閑碼頭，漁人碼頭將成為廈門新崛起的一個地標性旅游休閑集散地。

企業(yè)名片

夏商農(nóng)產(chǎn)品集團

夏商農(nóng)產(chǎn)品集團是以開發(fā)建設(shè)、經(jīng)營管理批發(fā)市場為核心業(yè)務(wù)，以基地種植養(yǎng)殖、物流配送、生鮮終端運營等為延伸業(yè)務(wù)的集團性商貿(mào)企業(yè)。公司擁有食品加工、生鮮配送、糧食貿(mào)易等8家控股公司，還擁有蔬菜、水產(chǎn)品、肉品、家禽、蛋品、凍品、臺灣水果等8個專業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。所屬農(nóng)批市場所經(jīng)營的蔬菜、水產(chǎn)品、豬肉、禽蛋品、冷凍食品，分別占全市供應(yīng)量的75%、80%、70%、60%、90%，始終發(fā)揮著國有流通主渠道作用。公司同時承擔(dān)著廈門市蔬菜、水產(chǎn)、肉類市場供應(yīng)、價格調(diào)控、引導(dǎo)生產(chǎn)、檢測監(jiān)控，確保市民“吃菜、吃肉、吃魚”安全的重任。