服務員操作不太規范。

支招

用餐被火燒該如何處理

很多顧客在餐廳用餐時，忙于聊天，對餐桌上的情況不夠留意。廈門味友餐飲有限公司經理藍毅斌建議，如果和老人孩子一起前往餐館用餐，盡量不要點用酒精加熱的菜品。此外，老人和孩子不要坐在服務員上菜的方向。

然而，天氣漸漸轉涼，大家更喜歡吃干鍋或烤魚類的菜，對于消費者來說，該如何保護自身的安全呢？

A、遇酒精著火咋辦

一位消防從業人員告訴記者，如果在餐廳用餐遇到固體酒精起火時，可以采取以下方式來保護自己。

如果衣服著火了，應迅速脫下著火的衣服，這樣可以脫離熱源，最大限度地減輕傷害。

如果皮膚已經著火，切記不要在地上打滾，在地上打滾會讓灰塵滲入皮膚引發感染，造成更大傷害。

在餐桌上若不小心被酒精燒傷，最容易被火焰包圍的應屬頭部，在這種情況下要避免驚慌喊叫，因為喊叫會引起呼吸道燒傷，引起更重后果。

可以采用隔絕空氣的方法來滅火，用干粉滅火器或者厚重的衣物來撲滅火源。但干粉滅火器具有一定的腐蝕性，對已被燒傷的皮膚可能帶來二次傷害，使用時應注意。

B、小燒傷如何處理

“曾經有兩位翔安的漁民面對面，在船上吃自制烤魚時，操作酒精不慎引發燃爆。其中一個跳到了海里，安然無恙。另一位沒跳的，燒傷面積達50%，住院了兩個月，留下一身疤痕。”中國人民解放軍第一七四醫院燒傷整形科科室主任張新合表示，如果不慎燒傷，應盡快采用冷療法。

首先，用涼水把傷處沖洗干凈，然后把傷處放入涼水浸泡半小時。一般來說，浸泡時間越早，水溫越低(不能低于5℃，以免凍傷)，效果越好。對大面積燙傷，宜盡早送醫院治療。

小孩遭燙傷最多

近日，記者走訪了廈門市第二醫院和中國人民解放軍第一七四醫院的燒傷科。專業醫生表示，在燙傷的人群中，孩子占比率很高，每年也時有因吃飯時酒精添加不當造成的燒傷。

“燒傷整形科的患者中，燙傷患者是最多的，其中開水或熱湯燙傷的有六七成。”中國人民解放軍第一七四醫院燒傷整形科科室主任張新合表示，據他調查，不少家長的粗心，給孩子帶來了不幸。比如，有家長隨意將開水杯放在桌邊，孩子經過時伸手觸碰，結果整杯開水劈頭蓋臉澆下來。

張新合建議，無論是開水還是熱湯，都應盡量遠離孩子的視線。另外，家中插座最好使用保護性插座，防止孩子被電擊傷。