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吉佳便當店里，快餐打包十分隨意。

晨報暗訪組連續多日調查網上訂餐情況，發現不少餐廳并無資質，或衛生條件臟亂差

海西晨報訊（晨報暗訪組）近兩年來，網上訂餐業務在廈門興起，市民只要在網上下單，就會有做好的快餐送到餐桌上。近日，有讀者向本報暗訪組成員爆料，訂餐網站上的部分餐飲店，餐廳地址寫得非常模糊，完全找不到店家具體地址，也不知道做飯地方衛生環境如何，這種“幽靈餐廳”真讓人摸不著頭腦。

為了揭開讀者所說的“幽靈餐廳”的神秘面紗，暗訪組成員經過多日暗訪，發現確實有這種情況存在，且送餐人員警惕性非常高，導致暗訪組成員屢次追蹤失敗，無法找到隱蔽的餐廳所在地，但確實發現有部分商家存在問題。

暗訪

20家餐廳，11家沒有具體地址

暗訪組成員登錄美團外賣網，隨機點擊進入20家餐飲店的網頁后發現，每個餐飲店專屬的點餐頁面上，有該店的地址、營業時間、送餐速度、商家公告、菜品等。在這20家餐飲店中，有11家的地址填寫得非常模糊，只顯示大概的地段。這些地址模糊的“幽靈餐廳”究竟在哪里？到底有沒有餐飲店的經營資質？暗訪組成員就此展開調查。

店名：春曉手工水餃

地址：中醫院旁

騎車繞一圈，小區內消失

春曉手工水餃的地址顯示在中醫院旁，營業時間為9時-13時，商家公告一欄寫著：純手工現點現煮。16日，暗訪組成員網上下單，又撥通該店的聯系電話，表示要去其店里吃，接電話的男子回應：“不行，我們只做外賣，不方便。”隨后他便將電話掛斷。

為了一探究竟，暗訪組成員又在網上下單，并約好地點讓其送過來。當天11時左右，一名男子拎著水餃急匆匆地跑來，將水餃交到暗訪組成員手上，拿到錢后就急忙往中醫院方向跑去。

另一名暗訪組成員偷偷從后面追趕，經過200多米的曲折小路后，到了一個小區內，就遍尋不到送餐男子的蹤影，暗訪組成員在小區內詢問幾位居民，他們都表示對小區內有無這家店并不知情。

9月18日，暗訪組成員決定再試一次，但是和該男子交易完后，該男子又騎著電動車轉了一圈，然后消失在曲折的小路中。

吉佳便當店其實只是廚房和配餐點。

店名：急速中西餐

地址：廈大學生公寓門口

來時很警惕，走時頻張望

暗訪組在美團外賣網上又找到一家名為“急速中西餐”的外賣店，該店地址顯示為廈大學生公寓門口，也沒有具體地址。16日，暗訪組成員在該店下單預訂3份餐，5分鐘后接到一女子打來電話，暗訪組成員要求去其店內消費，該女子說：“我們只做外賣，沒有店面。”經過協商，暗訪組成員與其約好，半小時后在廈大學生公寓公交站旁邊交易。

當天16時左右，一名女子騎著電動車，先非常警惕地環顧四周，隨后撥通暗訪組成員的手機，將餐交到一名暗訪組成員手上，然后離開現場。

此時，坐在車內的暗訪組成員發現，該女子先走進旁邊超市逛了一圈，從超市出來后又環視一番，才沿著曾厝垵北二路的廈大學生公寓方向騎去，并時不時地回頭張望。

女子走了100多米后，暗訪組成員開始開車跟在后面。過了3分鐘左右，便看不到該女子。暗訪組成員繼續朝東宅方向開，到了一下坡路段時，只見該女子將車停在坡道旁邊的一小路旁邊，人站在車旁并盯著暗訪組成員的車子看。

為了避免引起其懷疑，暗訪組成員繼續往前開，并將車停在不遠處觀察，該女子則一直站在那路口，盯著暗訪組成員的車看，警惕性非常高。

店名：吉佳便當

地址：美仁新村

餐盒放地上，飯菜無遮蓋

美團外賣網上有一家名為“吉佳便當”的外賣店，所標注的地址為思明區湖濱南。暗訪組成員經過多次詢問，最終確定該店藏身禾祥西路的美仁新村。

在知情人士的帶領下，暗訪組成員來到美仁新村里的一家店鋪門口，該店沒有任何店名標識，也沒有可供顧客用餐的桌椅，通過該店內的眾多傳單，暗訪組成員確認該店就是美團外賣網上的“吉佳便當”所在地。

該店被隔成兩部分，右邊擺放灶臺、炒鍋等炊具，左邊靠墻的一張臺子上放著做好的飯菜，正中間擺放著一張桌子，有幾個工作人員正在配餐。也就是說，這個店面其實就是一個廚房和配餐點。該店墻上掛有工商營業執照和餐飲衛生許可證。

配餐處旁邊的下方散落著不少一次性餐盒，正在配菜打飯的工人直接拿起餐盒配菜打飯，煮好的飯菜也沒有任何遮蓋，直接暴露在空氣中，配餐臺上布滿油漬。不一會兒時間，就有工人騎著電動車來到店里，拿著一個行李袋匆忙地裝上打包好的快餐，就騎著電動車離開。

“你要訂餐的話，可以在網站上訂，也可以直接打這宣傳單上的電話。”一名工作人員說。記者追問是否可以在他們店里吃飯時，工作人員說：“我們只送外賣，每天能送出上千份。

“太難吃，再也不會點了”

網上訂餐深受不少市民歡迎。不過，暗訪組成員在美團外賣網上看到，不少人在訂餐之后評價餐廳菜品質量差，很難吃。

1395920****：你確定你給我送的是面線糊，不是餿水？太難吃，再也不會點了。

1***5：我點了爆炒牛肉，像水煮過的一樣，而且配菜超難吃，賣相不是一般的差。

l***c：魚沒殺干凈，還有苦膽，都不能吃了。

r***g：脫骨肉有怪味，得改進，能飯菜分開就更好。

l***1：老板，你們的米飯怎么是餿的，是不是隔夜的飯？

春曉手工水餃送餐工騎車送餐后急忙離開。

網站反饋

5家無資質餐廳被下線

這種“幽靈餐廳”沒有任何資質，為何還能堂而皇之地登上外賣網站？昨日，暗訪組成員將調查情況反映給美團外賣，美團外賣市場部公關副總監丁濤調查后表示：“春曉手工水餃確實無證，我們馬上將其下線。”

昨日下午，美團網副總裁王慧文給暗訪組成員發來一份回復信，稱美團外賣高度重視，進行了排查，目前已將暗訪組反映的5家無資質商家進行了下線處理。

據了解，美團外賣的上線流程，是業務員收集商家資料、確定合作、提供商家資質、上單。關于商家資質，由業務員實地考察，城市負責人把關，總部抽查。

美團外賣表示，由于這個業務在發展初期，加上部分員工在操作上存在誤差，因此會有部分無資質商家上線。美團發現類似問題一律會下線處理，并追究相關人員的責任。

丁濤還表示，針對這些問題，公司一定會整改。一方面加強對商家資質的抽檢力度，另一方面也會加強對業務員的培訓。

部門回應

無證經營一發現就取締

根據《中華人民共和國食品安全法》，我國對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。

廈門市衛生監督所副所長李啟旭表示，相關人員要開餐飲店，要先去工商部門進行商事登記，到環保部門取得環評報告，再到衛生部門取得餐飲服務許可證，才可以正式開店。“在申請餐飲服務許可證時，我們會對餐飲店的經營場所面積、經營布局、人員基本情況、設施配備等方面進行審核。”

由于“幽靈餐廳”地址模糊，執法人員也很難找到其具體地址。“如果佯裝成消費者去訂餐，然后一步一步跟進，就可能被質疑為釣魚執法，而這是不允許的。因此，在網上訂餐方面，確實會存在查處難的問題。”李啟旭說，“如果一些網上餐廳是無證經營的話，就屬于違法行為，我們就會取締和處罰。”

律師說法

福建省金海灣律師事務所主任鄭志寧表示，作為訂餐服務平臺提供商，網站應該盡到嚴格審核的義務，監管好餐飲店的來源，要做好對餐飲店相關資格的審核工作。如果消費者通過網站訂到的食物出現問題，涉事網站和餐飲店都要承擔責任。如果找不到餐飲店，網站就要承擔該責任。

杭州：網站審核應更嚴格

今年8月中旬，浙江的媒體也報道了網絡訂餐的安全問題，衛生臟亂、無證無照經營餐飲店，通過訂餐網站招攬生意等一系列亂象引起社會關注。據了解，8月下旬，杭州市市場監督管理局約談了包括餓了么、美團、外賣超人、味捷餐飲、點我吧、淘點點等駐杭網絡訂餐交易平臺，要求駐杭各網絡訂餐交易平臺嚴把餐飲信息發布關，嚴格審核供餐單位的證照，對無證無照、證照不全的餐飲單位立即進行下架處理。約談會上，6家網絡訂餐平臺提交了整改書面報告，同時還簽署了集體約談錄，承諾全面整改網絡訂餐亂象。另外，杭州本土的一家網絡訂餐平臺“愛訂飯”從9月起正式停止提供訂餐服務，成為行業內第一家關停的訂餐網站