據(jù)了解，本次執(zhí)法行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員43人，查獲毛豬67頭8220公斤，白條豬5頭460公斤，案值超13萬元。蔡江華透露，這兩起案件案值較大，近年罕見，抓獲違法人員已移送公安部門進(jìn)一步調(diào)查處理，沒收的生豬按規(guī)定進(jìn)行無害化銷毀處理。今后，執(zhí)法部門將對城中村重點(diǎn)監(jiān)控，打擊私宰豬肉。

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一個(gè)月前接到市民報(bào)料

記者曾暗訪蔡塘

揪出墓園邊私宰點(diǎn)

本報(bào)此前曾曝光位于蔡塘城中村的一個(gè)私宰點(diǎn)

事實(shí)上，本次行動(dòng)與本報(bào)頗有“淵源”——一個(gè)月前，本報(bào)記者曾暗訪調(diào)查，牽出位于蔡塘城中村的一個(gè)私宰點(diǎn)。蔡塘也由此成為執(zhí)法部門的“重點(diǎn)盯防”區(qū)域。

一個(gè)月前，家住蔡塘附近的張先生向本報(bào)讀者熱線968820反映:每到凌晨兩三點(diǎn)，蔡塘安樂堂墓園旁一個(gè)簡易搭蓋的工棚就燈火通明，里面?zhèn)鞒鲆贿B串豬的嚎叫聲，十分可疑。

記者幾經(jīng)詢問，得到了殺豬場的大致方位:從蔡塘大潤發(fā)背后的一條小巷子進(jìn)去，繞過一家機(jī)械廠和家具廠，再沿著上坡的路走進(jìn)去，在山腳下看到一排紅墻建筑，上面寫著“安樂堂”，“安樂堂”是蔡塘村民安放先人骨灰的墓園，旁邊一處簡易搭蓋的工棚，就是張先生所說的殺豬場。隨后，記者將這一情況反映給了相關(guān)執(zhí)法部門。執(zhí)法部門隨即在8月22日凌晨展開行動(dòng)，沒收已宰及待宰生豬15頭，總重量1850公斤，對沒收的肉品按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

提醒

購買放心肉

請認(rèn)準(zhǔn)“兩證”

生豬在定點(diǎn)屠宰場宰殺有嚴(yán)格的法定程序，以保證豬肉的安全和品質(zhì)，禁絕病豬、蟲豬、死豬流入市場。私宰豬肉則沒有經(jīng)過檢疫檢驗(yàn)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患；另外，私宰場所條件簡陋，現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生極差，遠(yuǎn)達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。再者，私宰肉都是通過水管插入內(nèi)臟進(jìn)行注水，污水更容易注進(jìn)去，危害之大可想而知。

每一頭正規(guī)屠宰豬都有兩張證——《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)合格證》，定點(diǎn)肉鋪還會(huì)有《生鮮食品上市證》和《經(jīng)營許可證》。此外廈門市云翔屠宰場和集美屠宰場會(huì)給肉鋪開具一張當(dāng)日的賣豬發(fā)票。只有《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)合格證》與屠宰場開具的小票的時(shí)間地點(diǎn)都吻合，才能證明該豬是正規(guī)屠宰的豬。顧客有權(quán)向店家要求查看相關(guān)證明。

私宰肉沒蓋章

常有剃毛刀痕

此外，正規(guī)屠宰的豬在外表上很容易與私宰豬相區(qū)分。正規(guī)屠宰的豬通體都有《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)合格證》的紅印章；全身皮膚松軟有彈性，剃毛均勻，切割處光滑平整，尾巴從中間均勻切開。而私宰豬沒有經(jīng)過熱水燙，皮膚較硬，體毛長短不一，皮膚上常有剃毛時(shí)留下的刀痕，而最明顯的是，它沒有通體可見的紅章。