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衛(wèi)生執(zhí)法人員在餐廳廚房檢查時發(fā)現(xiàn)滿地食物殘渣，灶臺油漬也沒及時清洗。

廈門日報訊 曾厝垵的巷弄里，大大小小的海鮮餐館、大排檔等餐飲店，每天都吸引了不少游客、市民前來就餐。國慶假期將至，屆時游客將大量增加，這些餐飲場所的食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康。

28日下午，市糾風辦、市食安辦聯(lián)合在曾厝垵景區(qū)開展“食品安全進景區(qū)”活動，同時組織衛(wèi)生監(jiān)督、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，對部分餐飲店使用的食品原材料、半成品以及預(yù)包裝食品是否安全合格，經(jīng)營者是否嚴格遵守相關(guān)索證索票等情況進行了檢查。

在阿川海鮮珍味館，檢查人員詳細檢查了廚房，查看了原料、半成品的索證索票臺賬，結(jié)果顯示基本符合相關(guān)規(guī)范要求。不足的是，廚房灶臺下方由于未及時清潔，形成了衛(wèi)生死角，殘留著一些食物殘渣。

而佳福園海鮮酒樓的廚房衛(wèi)生情況就不容樂觀了，地板污水橫流，夾雜著煙頭、菜葉等垃圾，不遠處的地面上擺著裝有海產(chǎn)品的泡沫箱；打開冰箱，食材擺放凌亂，甚至放著員工喝了一半的可樂等飲料。

曾厝垵社26號的浪琴里餐廳，衛(wèi)生狀況也不容樂觀。走進廚房，就能聞到一股油污味，一道道油漬從抽油煙機頂處流下，顯然這個廚房有陣子沒有清理了。走到灶臺方位，油污更加厚重，走過的鞋底都會發(fā)粘。灶臺下的衛(wèi)生狀況也很糟糕，污水混雜著食物殘渣。本應(yīng)整潔的料理臺也是一團糟，各式調(diào)味品罐污漬斑斑，裝雞精的罐子里還有塊干辣椒。冰箱外表滿是污漬不說，打開后更是雜亂，生、熟食物未分開，上面放著已經(jīng)涼拌好的海蜇皮，下面放著生海蠣等食材。對此，衛(wèi)生監(jiān)督部門開出了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，責令經(jīng)營者落實整改，否則將依法查處。

曾厝垵社68號是家手工酸奶店，經(jīng)營者卻無法提供任何證照，經(jīng)營者解釋，由于剛轉(zhuǎn)讓，所以還未辦理，對此，濱海工商所當場發(fā)出了催辦通知書，要求其立即辦理營業(yè)執(zhí)照。

檢查人員還檢查了永記深海魚、濱凱海鮮小炒等餐飲店，也發(fā)現(xiàn)了一些問題。

檢查人員現(xiàn)場責令上述店家立即整改，并將于近日回訪整改情況，未整改的經(jīng)營戶將面臨相應(yīng)處罰。