不同人群進(jìn)補(bǔ)指南

海西晨報(bào)訊（記者 陳淑君 通訊員 金海鵬高樹灼）“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降。”今天是一年一度的霜降，霜降節(jié)氣是廈門市民最重視的進(jìn)補(bǔ)節(jié)氣之一。很多市民早早開始準(zhǔn)備，打算好好補(bǔ)一補(bǔ)。可是進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)很多，怎么補(bǔ)效果最好呢？專家來告訴您。

昨日在蓮福堂前埔分店，市民劉女士正在購買中藥四物湯，用來煲湯。藥劑師小陳告訴記者，從天氣轉(zhuǎn)涼以來，西洋參、枸杞、大棗、田七、四物等的銷量就明顯上升。這幾天因?yàn)樗蹬R近，銷量更是翻了三兩番。西洋參、瑪卡賣得特別好。此外，一些老市民也熱衷四物湯、十全大補(bǔ)等藥膳，用來燉雞鴨。

不同體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)不同

民間素有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法，但這說的并不是大補(bǔ)特補(bǔ)，而是順應(yīng)秋季環(huán)境和人體特性的平補(bǔ)。廈門長青中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、資深中醫(yī)師張偉介紹，進(jìn)補(bǔ)首先要看個(gè)人體質(zhì)。總體來說，秋令氣候干燥，最易傷肺。市民可多食滋陰潤燥之品，如麥冬、西洋參、鮮地黃、枸杞等。年老體弱者以補(bǔ)氣補(bǔ)血為主，可以吃些雞、魚、肉、蛋等，也可以加人參、紅棗、芡實(shí)、山藥等做成藥膳食用。

而陰虛的人就不適合吃太多溫補(bǔ)類食物，應(yīng)以補(bǔ)脾胃為主，建議多吃些梨、蘋果、楊桃、百合、芝麻、核桃等。脾胃虛寒的人不要吃蛤士蟆、木耳，可適當(dāng)吃一點(diǎn)黃芪、黨參。長期熬夜、陰虛的人可以在燉水鴨母時(shí)放幾粒石斛下去，有滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)肝腎的功效。

柿子別與菠菜同吃

廈門民間素來有霜降吃柿子的習(xí)俗，據(jù)說有補(bǔ)筋骨、清熱潤肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。張偉說，柿子補(bǔ)腎養(yǎng)肺，這樣的進(jìn)補(bǔ)方式有一定道理。但是，市民吃的時(shí)候要注意，特別是中老年患者，盡量不要空腹吃柿子，尤其不要吃皮。空腹吃柿子，形成結(jié)石的幾率會(huì)增加。此外，柿子也不要跟高纖維的筍干、菠菜、韭菜等同食。“普通成人一次吃柿子不要超過2個(gè)。小孩、老人一周別超過3個(gè)。貧血、糖尿病患者、慢性胃炎患者、產(chǎn)婦等都不宜多吃柿子。”霜降進(jìn)補(bǔ)，老廈門人還偏愛四物湯、十全大補(bǔ)燉雞鴨，特別是正番鴨。對(duì)此，張偉建議，這些藥膳相對(duì)溫補(bǔ)，陰虛火旺的市民并不適宜。