海西晨報訊 今天是24節氣的“立冬”。“冬令進補，春天打虎”，民間早有立冬補冬之習俗。對于北方來說，立冬后進入冬季，而在廈門，天氣也開始寒涼下來，早晚溫差較大，且氣候特別干燥，使人常有鼻干咽燥的感受，人體精氣開始貯藏，機體各項功能有所下降，特別是免疫功能的降低，容易使燥邪與寒邪侵入我們的呼吸系統，易患上呼吸道疾病。專家指出，根據氣溫變化，及時添加衣服，注意保暖，特別是腳的保暖尤其重要，并養成鍛煉習慣，同時不妨通過一些美味食療膳食來增強體質。

廈門市中醫院營養科主管營養師徐鳳霞介紹，中醫認為：氣虛不能衛外，甚至氣血兩虧、脾腎虛損均能使機體受風寒之邪及燥邪侵襲而患外感病。在流感的多發季節里，選用具有調補氣血、健脾補腎、養肺潤燥、功能的食物及藥物，能增加我們的耐寒和抗病能力。如動物性食物有滋養強壯之功，蔬菜類是維生素、礦物質及微量元素、纖維素的重要來源，每天攝入適量水果,可補充多種維生素、礦物質。

徐鳳霞建議，市民平時日常生活中可應用生姜、蔥、香菜等發散風寒的食物來預防感冒。如用白蘿卜、帶根的蔥白、生姜、香菜、少許鹽、煲湯供全家人飲用，可預防感冒。若犯傷風感冒時可用：生姜10克、紅糖25克。煎水趁熱服用，姜味辛，能疏散，溫里祛寒；紅糖性溫，散寒活血暖胃。還有桂皮、芫荽、薄荷葉等也均為治療感冒之良藥，適合怕吃苦藥味的老年人及小孩飲用。

市民還應依據不同體質而選食配膳：如血虛體質可進食海參紅棗粥、阿膠黑糯米粥、當歸羊肉湯、桂圓湯等；肝腎陰虛者可常飲用大棗木耳湯、洋參枸杞茶；血瘀質人群家庭自制海帶醋以軟堅散結、活血化瘀。

增強免疫功能食療法

藥膳方1：黃芪大棗粥：

大棗10枚、黃芪15克、粳米100克。先煮黃芪去渣，取湯汁與大棗、粳米同煮成粥。功能 :益氣補虛，健脾胃。適用于容易感冒者及病后體虛者。

藥膳方2：當歸牛肉湯：

當歸10克 、紅棗5枚、牛肉400克、生姜1塊、生抽、麻油、白糖少許、生粉適量。做法：先將生抽、麻油、白糖和生粉拌和調均，做成腌料，后將牛肉洗凈瀝干，橫紋切薄片放入腌料入味，生姜洗凈拍脆；紅棗洗凈去核；當歸洗凈裝入沙布包。加水適量，先用猛火煲至水開后放入以上全部材料，水開后改中火繼續煲半小時，再放入腌汁牛肉，稍煮片刻即可。功效：益氣補血，強身健體。

藥膳方3：蘿卜煲羊腩湯：

胡蘿卜1個、桂圓肉10克、生姜4片、羊腩肉500克。將胡蘿卜去皮洗凈切厚片，桂圓肉洗凈，生姜洗凈切4片，羊腩肉洗凈后放入沸水中稍煮后取出切厚片，再將以上全部材料放入煲至水開的砂鍋中，改中火繼續煲3小時。功效：補血安神，補中益氣，增食欲、強身健體。特別適合于手腳不溫之人。