廈門日報訊 福建省治理“餐桌污染”從源頭入手，堅持省長掛帥、社會共治，加強部門職責協調、完善應急處置機制、推進可追溯體系建設，為城鄉居民的餐桌拉開一張從種養到加工、流通、消費一條龍監管的“食品安全網”,今年上半年，全省未發生較大以上食品安全事故

福建經驗

從生產源頭培育綠色食品

11月9日上午，福州永輝超市福興店里人頭攢動，蔬菜架上辣椒、西紅柿、黃瓜、西芹、生菜一字排開，井井有條。林阿姨看了看掛在墻上的食品安全檢測公告欄，便挑了兩把上海青放進菜籃子里。“公告欄寫得很清楚，菜品后面的提示紙條是藍色的，表示沒有農殘，這樣的菜吃得放心。”

“10年前我們就實行‘農超對接’，從生產源頭上培育綠色食品。”永輝超市股份有限公司副總裁翁海輝說，超市對合作農戶和企業進行土壤、水質監測，建立生產管理記錄，規范農藥肥料使用。

“從2001年始，治理‘餐桌污染’連續14年被列入全省為民辦實事項目。”福建省食安辦原主任鐘安平介紹說，福建省建立由政府領導掛帥的省、市、縣三級聯席會議和食品安全委員會，打破條塊分割的管理機制，有效整合行政資源，基本形成涵蓋生產加工、市場流通、標準認證、質量檢測、法治保障、組織實施、社會監督、健康消費八大體系的無縫銜接的食品安全監管治理體系。

“治理‘餐桌污染’始終列為‘一把手’工程是最重要的舉措。”福建省食品藥品監督管理局局長賈科說，福建的經驗可歸結為，首先，省長親自抓，18個部門組成聯席會議，無縫監管；其次，逐步完善形成了一套考核評價辦法，在糾風考評、綜治考評和績效考評三個維度細化落實；第三，系統開展長效機制建設，今年還推出三年行動計劃，一任接著一任守護“舌尖上的安全”。