■鮑魚:產(chǎn)量少價(jià)格貴，商家不敢進(jìn)貨　 ■梭子蟹:預(yù)計(jì)近期不會(huì)漲價(jià)

廈門日?qǐng)?bào)訊 （記者沈彥彥）昨天，在沙坡尾避風(fēng)港，梭子蟹、海蝦、海魚等水產(chǎn)品品種繁多，價(jià)格也便宜。不過(guò)，家住附近的林小姐卻因?yàn)橘I不到鮑魚而煩惱。她找遍了周邊的兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、三家生鮮超市，總共跑了三條街，都空手而歸。

鮑魚:耗損率太高，商家不敢進(jìn)

“最近鮑魚都漲價(jià)，漲了一倍多，耗損率太高了，我們都不敢進(jìn)了。”在海鮮聚集的沙坡尾附近，專門做海鮮生意的老王告訴林小姐，鮑魚價(jià)格“低調(diào)”了很長(zhǎng)一段時(shí)間之后，近期開(kāi)始往上漲，連幾個(gè)月前20多元一斤的最小頭鮑魚，現(xiàn)在也要賣到60元一斤。這樣的漲法，讓鮑魚生意幾乎沒(méi)人敢做。

“現(xiàn)在鮑魚的進(jìn)價(jià)，都要120元一斤，不知道怎么賣，干脆不進(jìn)了，等過(guò)幾天看看市場(chǎng)價(jià)格，再考慮進(jìn)不進(jìn)鮑魚來(lái)賣。”在碧山路附近的一個(gè)海鮮攤點(diǎn)的老板告訴記者。

“五六月份，小鮑魚的售價(jià)一斤才20多元，相比現(xiàn)在每斤60元，上漲了40元。個(gè)頭稍微大一些的，當(dāng)時(shí)也就五六十元，現(xiàn)在要129元一斤了。”做海鮮生意的小林說(shuō)，今年五六月份時(shí)，鮑魚價(jià)格跌至十幾年來(lái)最低，一個(gè)月前，小鮑魚的價(jià)格就出現(xiàn)上漲。而如今，廈門小鮑魚的市場(chǎng)零售價(jià)以50%的幅度上漲，大鮑魚更是翻倍上漲。目前，廈門小鮑魚的零售價(jià)普遍在55元/斤以上，大鮑魚的價(jià)格則最少賣到110元/斤，相比上個(gè)月，幾乎是翻了一番。

梭子蟹:一只五六元，主婦說(shuō)“性價(jià)比高”

與此同時(shí)，市場(chǎng)上的梭子蟹價(jià)格卻很低廉。在沙坡尾附近，不少攤點(diǎn)正在銷售梭子蟹。記者詢問(wèn)得知，最小的梭子蟹（每只1兩半左右）賣15元/斤，大的梭子蟹（每只3兩半到4兩）賣28元/斤，最好的也只要35元/斤（每只4兩半到半斤），算起來(lái)，最便宜的梭子蟹一只不到5元錢，最壯實(shí)的，也只要10元左右。主婦說(shuō)它是現(xiàn)在性價(jià)比最高的海鮮了。

中埔水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的從業(yè)人員分析說(shuō)，目前捕撈上來(lái)的梭子蟹，大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。而個(gè)頭大一些的，是從去年秋天繁育到現(xiàn)在的。這兩年，浙江一帶蟹產(chǎn)區(qū)的增殖放流力度不斷加大，每年春季投放的梭子蟹苗數(shù)量不少，技術(shù)上也比較成熟。此外，梭子蟹的生命周期短，當(dāng)年度就要捕撈，因此市場(chǎng)上才會(huì)出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象，價(jià)格自然降低了。

分析

產(chǎn)量影響價(jià)格

鮑魚價(jià)格為何會(huì)突然猛漲呢？中埔海鮮批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)了幾十年海鮮生意的胡斌說(shuō)，產(chǎn)量減少是價(jià)格走高的主要原因。五六月份鮑魚價(jià)格猛跌，使得大量的養(yǎng)殖戶縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，再加上今年秋季我省養(yǎng)殖鮑魚死亡量增加，產(chǎn)量相比今年春季減少20%左右，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量減少，鮑魚價(jià)格大幅上漲。

而這兩年，浙江一帶蟹產(chǎn)區(qū)的增殖放流力度不斷加大，使得梭子蟹出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象。