廈門日報訊（記者 沈彥彥）昨日，思明區停止活禽交易已有兩天。在一些生鮮超市，采用科學方式集中屠宰的白條禽已上市，冷藏銷售。不過，銷售人員表示，受傳統觀念影響，多數市民更習慣購買“現買現殺”的活禽，不少人擔心白條禽的品種及新鮮程度不好辨別。其實，這樣的擔心沒有必要。

據介紹，廈門的禽類產品采用先進的電腦識別系統，啟用“驗訖腳環”及專用標識制度，有“一環一證”方可出廠。活禽集中宰殺可有效避免人感染H7N9禽流感病毒。食用集中批發、定點宰殺、檢驗檢疫的“白條禽”更安全可靠。

反應

禽蛋價格猛跌三四成

受禽流感影響，市場需求減少，廈門禽蛋價格已跌至近幾年最低價，比上個月跌了三四成。昨日，在廈門一家農貿市場，普通紅雞蛋的售價從每斤6.5元跌至5元，鴨蛋的價格也下跌兩成左右。

商家表示，本輪禽蛋價格下跌，一方面是由于冬季禽類產蛋“勤”，供應量足；另一方面，禽流感直接影響到禽蛋的銷路。

提醒

煮沸十分鐘 雞蛋放心吃

專家提醒:雞蛋須煮熟或煎熟后再吃。水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。雞蛋煮沸5-10分鐘后，可完全滅活禽流感病毒。此外，在食用雞蛋時，要注意蛋殼外部的衛生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時，要先清潔蛋殼。打雞蛋時，不要讓蛋殼掉落進去。加工雞蛋后，要徹底清潔雙手。　　（本報記者 沈彥彥）