婚宴傳統(tǒng)雞湯未受禽流感影響寓意大吉大利少有人換

2015-01-18 08:41:04曾嫣艷?來源：廈門網(wǎng) 責任編輯：劉瑋我來說兩句

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廈門日報訊（記者曾嫣艷實習生馬婷）在閩南傳統(tǒng)婚宴中，第六道菜——雞湯不可或缺。近來受禽流感影響，不少人關心婚宴上的雞湯是否會被替代。昨日，記者從一些承辦婚宴的酒店了解到，雞湯的地位依然“雷打不動”，但酒店會事先咨詢新人是否要更換菜單。

昨晚，在廈門港灣大酒店門口，3對新人正在喜迎賓客，他們預定的婚宴菜單中，雞湯均未用其他的湯品替換。據(jù)了解，根據(jù)閩南傳統(tǒng)習俗，雞湯一般排在第六道菜，寓意大吉大利。它有如“暗號”，雞湯一上，新人就開始向賓客敬酒。港灣大酒店負責人廖女士告訴記者，雖然最近受禽流感影響，但新人要求更換雞湯的事還比較少見。如果客人有要求，酒店就會更換菜單。

廈門榮譽大酒店負責人林小姐告訴記者，最近這段時間，他們都會事先詢問新人是否要取消婚宴雞湯或更改菜品，只有少部分客人會取消。“我們酒店有固定的供應商，所用的禽類都經(jīng)檢驗合格，可以保證食用安全。”寶龍酒店的負責人陳小姐告訴記者，他們會建議顧客取消家禽類菜品，但還是有顧客堅持要上雞湯。她透露，倒是燒鵝拼盤受到較大影響。

剛辦婚宴的新人小羅告訴記者，他們知道酒店的家禽一般都有固定的供應商，所以比較放心。

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