■銀祥集團(tuán)組建豆制品打假小分隊(duì)，四五年來(lái)專查假冒“銀祥”商標(biāo)的“假豆腐”

■打假小分隊(duì)組建以來(lái)，多次配合有關(guān)部門展開(kāi)查處，端掉了十余家黑豆腐作坊

黑豆腐作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)上百個(gè)刻有“銀祥”標(biāo)識(shí)的塑料筐具，以及做好的假銀祥豆腐。

廈門日?qǐng)?bào)訊（文/記者 薄潔 圖/記者 王火炎）酸臭污穢的生產(chǎn)間、發(fā)霉變質(zhì)的黃豆、破舊的制作工具……一到半夜三更，隱匿在城鄉(xiāng)接合部的黑豆腐作坊就開(kāi)始生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)了；為了獲得更大利益，這些小作坊經(jīng)營(yíng)者還鋌而走險(xiǎn)“傍名牌”——制售假冒“銀祥”商標(biāo)的豆制品。

在銀祥集團(tuán)，就有一支專門和這些黑豆腐作坊“叫板”的打假小分隊(duì)。也就是在這個(gè)月初，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的伏擊、蹲守、取證，打假小分隊(duì)終于迎來(lái)了收網(wǎng)行動(dòng)，協(xié)同有關(guān)職能部門，一連突查了4間黑豆腐作坊，查實(shí)了制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆制品的行為，近200個(gè)刻有“銀祥”字樣的塑料筐具被當(dāng)場(chǎng)查扣。

【曝光】

黑豆腐質(zhì)量堪憂 危害餐桌安全

近年來(lái)，有關(guān)黑豆腐的報(bào)道不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。黑豆腐作坊往往藏在小棚里，簡(jiǎn)陋的十幾、二十平方米的空間，成品隨意地放在地上，污水橫流，煙塵飛揚(yáng)，蠅蟲(chóng)滋生，臟得難以想象。看似白嫩的豆腐，實(shí)際上卻是用發(fā)霉變質(zhì)的黃豆生產(chǎn)而出，一些不法商販為了追求更大利益，甚至加入了工業(yè)石膏、硼砂、苯甲酸鈉等國(guó)家違禁添加劑，危害著老百姓的餐桌安全。

“生產(chǎn)環(huán)境不堪入目，特別臟，衛(wèi)生條件不過(guò)關(guān)，生產(chǎn)出來(lái)的豆腐的質(zhì)量自然是沒(méi)有保證的！”說(shuō)到這些黑豆腐作坊，銀祥集團(tuán)豆制品打假小分隊(duì)的隊(duì)員小吳就特別有感觸，他和這些黑作坊“斗智斗勇”已經(jīng)有些年頭。在他看來(lái)，這些黑作坊賺著昧心錢，不僅制作黑豆腐，還生產(chǎn)假冒“銀祥”商標(biāo)的假豆腐，損害了企業(yè)的利益不說(shuō)，還侵犯了老百姓的權(quán)益。

小吳給記者算了這么一筆賬:假如，一家黑作坊一天生產(chǎn)的豆腐有200板，就相當(dāng)于1.3噸，有3200塊豆腐，這些沒(méi)有質(zhì)量保證的黑豆腐流入市場(chǎng)，一個(gè)家庭買一塊，就會(huì)有3200個(gè)家庭的餐桌安全受到危害；如果是三口之家，被黑豆腐影響的范圍就要乘以3，危害影響到近萬(wàn)人，甚至是更多人……

【行動(dòng)】

“小分隊(duì)”深夜蹲點(diǎn) 取證打擊黑作坊

“銀祥放心豆腐”于2007年正式投產(chǎn)上市，產(chǎn)品以安全、衛(wèi)生、放心、優(yōu)質(zhì)獲得了消費(fèi)者的青睞，為廈門百姓餐桌增添了一道美味、營(yíng)養(yǎng)、放心的菜肴。為了確保消費(fèi)者吃到安全放心的銀祥豆腐，銀祥集團(tuán)也耗費(fèi)了很多時(shí)間、精力整頓市場(chǎng)。豆制品項(xiàng)目上馬之初，他們就成立了一個(gè)督察小組。這個(gè)小組的成員，每天的任務(wù)就是巡查市場(chǎng)，到各個(gè)直營(yíng)店、專賣攤點(diǎn)檢查，包括門店的服務(wù)、衛(wèi)生、儀容儀表，產(chǎn)品的質(zhì)量等都在督察之列，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

由于“銀祥放心豆腐”日益受老百姓喜愛(ài)，2009年開(kāi)始，市場(chǎng)上出現(xiàn)了“山寨貨”，一些假冒銀祥豆腐流入市場(chǎng)，銀祥集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始重視制假售假的危害，2010年組建了銀祥豆制品打假小分隊(duì)，四個(gè)組，每組三人，共十二人，由島內(nèi)外各區(qū)域的銷售主管及業(yè)務(wù)員組成，各個(gè)區(qū)域的加盟商也作為情報(bào)員，隨時(shí)提供各菜市場(chǎng)假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的“情報(bào)”。

為了查找源頭，打假小分隊(duì)對(duì)假冒“銀祥”豆腐進(jìn)行追蹤，最多時(shí)一個(gè)晚上派了4部車出去，歷時(shí)三四個(gè)月的蹲點(diǎn)、取證，最終端掉了制售假冒“銀祥”商標(biāo)豆腐的黑作坊。

這就是銀祥集團(tuán)，“不惜血本，力爭(zhēng)一流”的銀祥集團(tuán)。打假小分隊(duì)組建以來(lái)，共出動(dòng)上百人次，配合查處了十余家黑作坊，無(wú)形中整頓了豆制品市場(chǎng)，打擊了黑豆腐作坊。