“中華老字號”同安吳招治薄餅　　

關(guān)鍵詞>>　 身份認(rèn)定

《廈門老字號企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r報告》指出，隨著時間的推移，一大批經(jīng)過市場歷練、老百姓口中的好品牌、好字號，成為了老字號。但是，遺憾的是，“中華老字號”多年沒有組織再認(rèn)定，“廈門老字號”也只在2012年評選了一次。很多經(jīng)過市場考驗成長起來的好品牌，因為各種原因長期沒有得到認(rèn)定，無法進(jìn)入老字號的“正規(guī)軍”行列。

廈門老字號協(xié)會認(rèn)為，老字號品牌的認(rèn)定需要常態(tài)化，也需要從單純的群眾“口碑”，走向?qū)＜艺J(rèn)定，通過專業(yè)權(quán)威認(rèn)定，給予老字號正規(guī)的“身份”，幫助消費者識別。同時，也可以通過認(rèn)證還原老字號的歷史文化和屬于老字號的故事，讓廈門老字號走得更加長遠(yuǎn)。

關(guān)鍵詞>> “山寨”老字號

通過問卷調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，90%以上的老字號企業(yè)遭遇過被“山寨”的困局，多數(shù)老字號企業(yè)面臨“李鬼”，市場上“魚龍混雜”，不僅導(dǎo)致經(jīng)營環(huán)境愈發(fā)惡劣，也對廈門旅游市場產(chǎn)生不良影響。

廈門老字號協(xié)會希望能對廈門老字號文化進(jìn)行全面的挖掘整理，有系統(tǒng)地推進(jìn)老字號企業(yè)文化發(fā)展，向社會宣傳廈門老字號，從而形成廈門旅游文化新亮點；還可以開展對老字號品牌的認(rèn)定和再認(rèn)證工作，通過正面認(rèn)證，剔除假老字號，保護(hù)消費者權(quán)益，保護(hù)老字號品牌發(fā)展。

關(guān)鍵詞>>　 高店租

廈門老字號多集中在廈門島內(nèi)，且以中山路——鼓浪嶼一帶為聚集區(qū)，隨著市場化的深入以及國際市場的開放和多元化，這些老字號企業(yè)正在遭遇因城市規(guī)劃建設(shè)而面臨拆遷的局面。

一些老字號企業(yè)租用店面，繁華商業(yè)地段的高租金對他們的經(jīng)營也帶來了巨大壓力，近兩年來，就有不少被高租金“逼停”的老字號企業(yè)。例如，2014年年初，位于廈門八市的向陽商場因高租金被迫關(guān)閉；2013年2月，廈門百貨老字號建成商場迫于租金壓力而停業(yè)等。

問卷調(diào)查也顯示，老字號經(jīng)營場所為租賃房或商業(yè)店鋪的比例占到3/4以上。接近六成的企業(yè)表示，在過去的三年里，租金有較大幅度的上漲。