“中華老字號(hào)”黃則和花生湯　　

鼓浪嶼餡餅。（廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)供圖）

關(guān)鍵詞>>　 品牌營(yíng)銷

《廈門老字號(hào)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告》也指出，大多數(shù)老字號(hào)企業(yè)屬于民營(yíng)企業(yè)，不少仍是家族性管理體制，管理方式落后；但由于市場(chǎng)要求急迫，老字號(hào)企業(yè)在產(chǎn)品自主創(chuàng)新動(dòng)力上略優(yōu)于一般性企業(yè)，有一定的市場(chǎng)占有率。

廈門老字號(hào)品牌歷史悠久，這種文化的沉淀既是企業(yè)的優(yōu)勢(shì)又是企業(yè)的負(fù)擔(dān)，很容易讓企業(yè)固守在原有的產(chǎn)品、服務(wù)和經(jīng)營(yíng)模式上，所以對(duì)于老字號(hào)品牌而言，既要有傳統(tǒng)又要有創(chuàng)新。根據(jù)調(diào)查，六成以上老字號(hào)企業(yè)認(rèn)為自己目前的知名度一般，僅在廈門范圍內(nèi)發(fā)展，被廈門老百姓認(rèn)知，在其他地市、游客中的宣傳還不夠，與老字號(hào)品牌不對(duì)應(yīng)。其中，40%以上的老字號(hào)企業(yè)認(rèn)為，廈門老字號(hào)的發(fā)展缺乏政府政策的關(guān)注和扶持，行業(yè)間的交流也較少。

廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)希望，廈門老字號(hào)企業(yè)能抱團(tuán)取暖，加強(qiáng)老字號(hào)企業(yè)間的交流，通過(guò)宣傳增加對(duì)老字號(hào)的關(guān)注，希望能推進(jìn)建立“老字號(hào)一條街”等方式推動(dòng)品牌營(yíng)銷，推動(dòng)老字號(hào)的健康發(fā)展。

名片

廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)

2014年12月9日，在民盟廈門市委的支持和幫助下，由部分廈門老字號(hào)企業(yè)發(fā)起的“廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)”獲得廈門市民政局的批準(zhǔn)。廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)由廈門六家具有悠久歷史的老字號(hào)企業(yè)發(fā)起，首批會(huì)員超過(guò)60家。

廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)將對(duì)會(huì)員進(jìn)行老字號(hào)考證，會(huì)員不僅自己要提交相關(guān)材料，證明自己是老字號(hào)，協(xié)會(huì)的文史專家組也會(huì)通過(guò)文史資料等來(lái)判定相關(guān)品牌是否真的屬于老字號(hào)。通過(guò)文史專家考評(píng)的老字號(hào)企業(yè)將由協(xié)會(huì)頒發(fā)相關(guān)老字號(hào)證明材料。

廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)發(fā)起會(huì)員企業(yè)共同簽署自律公約，新加入?yún)f(xié)會(huì)的企業(yè)必須在公約上簽字，向社會(huì)承諾；如果協(xié)會(huì)會(huì)員出現(xiàn)以次充好、欺騙顧客等問(wèn)題，協(xié)會(huì)將公開譴責(zé)，甚至開除會(huì)籍。

廈門老字號(hào)協(xié)會(huì)將對(duì)廈門老字號(hào)企業(yè)的文化狀況進(jìn)行全面調(diào)研，每年發(fā)布一份《廈門老字號(hào)白皮書》，以期社會(huì)關(guān)注，共謀發(fā)展；此外，還將對(duì)老字號(hào)企業(yè)展開“祖庭”保護(hù)，醞釀建設(shè)“老字號(hào)一條街”；帶動(dòng)老字號(hào)企業(yè)開展技藝挖掘、質(zhì)量管理和營(yíng)銷創(chuàng)新，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)和老字號(hào)文化健康發(fā)展。