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無產品無服務"奇店" 沙坡尾無人咖啡屋要喝自己煮

2015-04-02 09:43? 梁凱鴻?來源:廈門網  責任編輯:劉瑋   我來說兩句
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海西晨報訊 “你來或不來,主人不一定在;主人在或不在,你都可以來。”這是沙坡尾大學路19號一家店門口小黑板上的字,附近的居民告訴記者,這是家無人看管的免費咖啡店,消費完給不給錢全靠自覺隨意。老板平日不在店里,出現時也是“隱身”,來到這里你便是這里的主人。聽到居民這樣的描述,記者半信半疑,決定前往該神秘咖啡店一探究竟。

無人看店 自給自足

走進大學路上眾騎樓間這家不起眼的小木門“巢”店,看見一條小狗蹲在門前“看店”。十幾幅由專業攝像師拍攝的裱框相片掛在兩旁的白墻上。各式各樣新奇又古怪的老物件或整齊或錯落地擺放在各個角落。一個小桌上的7本留言簿里,寫滿游客來此一游后的心情。走到走廊中間,墻面凹處“藏”著不到1平方米的茶室,擺放著簡陋的茶桌椅和茶具,可容納2-3人。這條15米走廊的盡頭,是一間面積更大的茶室,可容納十多人。

但環顧四周,無收銀臺、服務員,只有消費者。

“來,過來喝茶!”來到二樓,兩位邊嗑瓜子邊泡茶的女子招呼記者。“其實我們也是來玩的游客,這店沒老板,我們都得自己動手。”她們說,在這里很自由,也很考驗大家的素質,我們都會自己帶東西來店里,吃完后剩下的留在店里,還會支付一些錢。

記者在留言簿上看見,許多游客,路過“巢”店,內心都為之一震,并在此留言。“大隱隱于巢,城市烏托邦。”“一樓喝茶,二樓咖啡,全部免費,很多東西都是各路朋友自己放在這里的,愛上這里了。”

打造自由的消費方式

隨后,記者撥通了店主人邵爺在小黑板上留下的電話號碼,主人熱情趕來接受采訪。

“我們喜歡廣交朋友,不喜歡拘謹的環境,相信很多人也是這樣。打造這樣一個免費休閑場所,供人免費喝咖啡、喝茶、發呆、聊天、看書,是我們將理念付諸行動的一個嘗試。”邵爺是“巢”店的三個合伙人之一,他說一個需要付費的地方自然就會有服務,人就會變得不自然、不自由。

因此,他和其他兩個志同道合的朋友“幫主”、利斌一同出資,開起了這家讓人瞠目結舌的奇店。“我們沒有產品、沒有服務,客人就是這里的主人。”“幫主”說道。

起初,他們租下這家月租5000元的3層小店面,到舊貨市場淘貨,去已拆遷房里撿舊物,3個人一起裝修。“咖啡機、相框等物件都是朋友贊助的。”

邵爺說,之所以選擇在廈門開這樣一家店,是因為覺得廈門有文明的土壤,市民素質比較高。“在這里,我很自信地說,這種文明風尚能夠被我們帶動起來,我們花點錢,讓更多人受益和享受這種文明的氛圍,何樂而不為?”

店里東西沒少反而增多

無人看店,不怕東西會丟嗎,或者被損壞嗎?邵爺介紹,從去年6月開店至今,店里的東西不但沒少反而越來越多。茶葉、咖啡豆、零食等,都是客人留在“巢”店的,有些人第二次來時甚至會特地帶東西過來。

“巢”店里有個助巢箱,有許多人往里面投錢。 邵爺說:“1元錢居多,偶爾也有100元的。”

針對店內偶爾發生的不文明現象,“巢”主人采用比較溫和的方式提醒。比如,在店里貼了許多有趣的標語。“三杯不入巢”便是提醒大家喝了酒或酒醉后就不要進入店內。還有如“飲茶自便,隨手清理;話語清涼,來去自在”、““走時要比來時好” ”等標語。邵爺說,在這里,大部分客人都比較自覺,還會互相提醒,走的時候收拾好才離開。

邵爺還告訴記者,目前已經有300多人有店里的鑰匙,可以來去自如。

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