東南網4月17日訊（海峽導報記者 呂寒偉 房舒/文 陳巧思/圖 實習生 劉驊儀）前天，同安工業集中區一家餐館發生爆燃事故，致兩人受傷。事發前，一名電焊工正在對醇基燃料的罐體焊接。

醇基燃料又稱為醇油，是一種以醇類為主體配置的燃料，同安工業集中區里有多家餐館都在使用醇油。

但是，醇油沒有列入危險化學品目錄，經營、銷售都不需要報備，沒有專門、詳細的使用標準和規范，處于監管盲區的灰色地帶。

1問 為什么會爆燃？

昨日下午，在第一醫院燒傷科的普通病房，導報記者見到了受傷的電焊工人小張——全身纏上了厚厚的紗布，露出的手和部分臉部，有的地方紅腫，有的地方還有些焦黑，只有右腳沒有被燒到。

小張回憶說，爆燃的土菜館老板他也認識，事發當天他受公司派遣去焊接。一開始，他打了幾顆膨脹螺絲下去，但效果不好，鎖不緊，便決定用電焊。

“罐子是密封的……焊之前，店里的人跟我說，里面沒油了，我才敢焊。”小張說，里面到底還有沒有油，因為是密封的，他看不到。

焊罐體后面的時候還沒事，輪到前面時，只覺“火花一閃，嘭”。小張說，他是怎么從上面摔下來的，已經完全記不清了。

醇油是一種以醇類為主體配置的燃料，其中的醇類指甲醇、乙醇、丁醇等。一位專家指出，爆燃原因應該是電焊的火花點著了醇油。

但是，罐體是密封的，燃料已經用完，火花如何接觸醇油？事發地周邊的商家判斷，可能是醇油的不銹鋼罐體厚度不夠，被電焊擊穿，火花才點燃了罐體內殘存的燃料。

導報記者了解到，目前同安區安監局已經介入調查，正在尋找供貨商，敦促相關負責人接受問詢做筆錄。

2問 有多少家在用？

很多人是第一次聽到醇基燃料、醇油等稱呼，市場上還有多少餐館在使用呢？昨天，導報記者走訪了同安工業集中區。

在調查的11家餐館中，有5家使用醇油，有一家甚至已經使用了三年時間。它們都是炒菜需求量較大、需要猛火的餐館。“大的煤氣罐不能用，小的要一直更換，太麻煩了。”兩家餐館老板都這么說。

導報記者看到，在這兩家餐館廚房的墻壁外面，安裝有兩個鐵制的罐體，離地面一米多高，用以儲存醇油。罐體的末端，連接了一根金屬管，一直通到廚房。

“醇油是按升算的，一升2.8元左右，一個月大概要用掉兩罐，3000元左右，只需要加兩次油，要是用小瓶的煤氣罐，一直更換很麻煩。”一位餐館老板算了下賬。

相比于燃氣灶，醇油使用的是專門灶具，器型巨大，要1600元左右。和煤氣灶一樣，旋轉灶具下面的開關，可以控制火勢大小，但大火時，灶具會發出“霍霍霍”的響聲。

“目前，廈門從事醇基燃料生產的廠家，有一二十家。”一位業內人士介紹說。

3問 醇油會更安全？

多位店家告訴導報記者，他們認為“醇油比煤氣更安全”才選擇。

“醇油的罐子可以放在室外，通過管道引到室內，煤氣罐放在室外會被偷；它是液體，萬一著火，可以用水撲滅；它要使用電抽取，如果沒有電，就無法抽油點火。”店家舉出三大理由。

對于醇油能不能用水滅，導報記者為此專門請教了廈門大學能源研究院的高級工程師劉健。他指出，這個問題要根據醇基燃料的成分而定，如果是甲醇、乙醇等可以與水互溶的燃料，用水滅火可以起作用，但是如果是汽油類的燃料則不行。市場上常見的醇油是甲醇與油脂乳化后的混合物，燃燒后一般可以用大量水撲滅。

那么，醇油是不是比煤氣更安全呢？“液體燃料和氣體燃料各有各的特點，不能簡單地一概而論。”劉健說。

從醇基燃料的使用事項里，導報記者注意到，醇基燃料為易燃液體，熱灶點火注意爆燃燒手；油閥避免過大，造成油料外泄燃火；斷電、斷風時，要立即關掉燃料箱、燃燒器開關，避免液體流出。

針對醇基燃料的運輸，早在1996年出臺的《醇基液體燃料》標準里，醇基燃料應按危險品運輸，運輸車應有安全防火設計。但同安工業集中區的幾個餐飲店介紹，負責配送醇油的車輛為普通貨車，并不是什么特別的車輛。

4問 誰來監管醇油？

醇油由誰來監管，導報記者昨天咨詢市市政園林局燃氣管理處，工作人員解釋，醇油是一種液體，不屬于市政園林部門管理。

導報記者查看《廈門市燃氣管理條例》范疇，“燃氣”是指“人工煤氣、天然氣、液化石油氣等氣體燃料的總稱”，確實不包含醇油。

醇油算不算是危險化學品？同安區安監局的一位工作人員介紹，在危險化學品目錄里，并沒有醇油，“就我所知，它的經營、銷售和使用，不需要任何的許可”。“不像液化氣成分是丁烷，醇基燃料的成分不好明確，沒有一個標準，所以目前來說沒有任何的許可。”該工作人員說。

昨天下午采訪時，導報記者看到，同安工業集中區的物業人員正在逐一排查消防隱患，檢查滅火器配備情況。一家安裝醇油鐵罐的餐飲店，因為鐵罐附近有電線，被要求整改。

觀點

既然市場已經出現 管理辦法就要跟上

醇基燃料必須納入嚴格規范和監管。

醇基燃料雖然沒有列入危化品目錄，但是，完全可以從生產安全、消防安全、建筑防火安全、運輸安全等角度，加強安全隱患排查和整治，從生產關口把好質量關。

廈門雖沒有相關規定，但可以參照天津經驗，對于醇基燃料嚴格管理，諸如“制造、安裝、維修專用燃料燃燒器的單位，應向市安全生產監督管理局登記，登記機關應在網上進行公示”，“廚房操作間通風換氣保持良好，空氣不暢或密閉的空間應安裝排風、可燃氣體報警裝置”等。

既然市場已經出現了這種新型燃料，管理辦法就應當跟上，未雨綢繆，抓緊制訂類似于《燃氣管理條例》這樣的規定。

新聞鏈接

2011年12月4日，8點45分左右，嘉興市區月河街原味餐館突然發生爆炸，事故造成2死3傷。

事后查明，爆炸原因是新型燃料醇油泄漏引起，醇油中的甲醇揮發至空氣中，達到爆炸極限，從而引發爆炸。