■廈門這個季節(jié)許多花草都能吃，比如薺菜、鼠尾草等

■中醫(yī)提醒:食用具有藥用價值的植物要考慮個人體質(zhì)

曬干的木棉花。（@宏杰亂彈琴 攝）

魚腥草涼拌后是道名菜。（網(wǎng)絡(luò)圖片）

廈門日報訊 知道嗎？花花草草中也有我們的好食材。前天，微友“宏杰亂彈琴”就在微博發(fā)布了一則信息:聽一位阿姨說，曬干的木棉花是廣東人煲湯的好食材，搭配骨頭、生姜熬湯有祛濕的功效。那么，這個季節(jié)還有哪些花草能吃，又該怎么吃？

曬干的木棉花是煲湯好材料

木棉花也“玩曬干”？前天，在軟件園二期上班的微友“宏杰亂彈琴”看見有人在空地上曬了不少木棉花。“宏杰亂彈琴”正納悶，一位清潔阿姨路過，對他說，“你撿幾朵去吧，用它搭配骨頭、生姜熬湯，有祛濕的功效哦。”來自廣東的阿姨笑著說，廣東人都是這么吃。“宏杰亂彈琴”驚呆了:這是真的嗎？這一趣聞引發(fā)微友熱議。

微友“行走在廈門”:是真的！在廣州時有煲過木棉花湯。

微友“那點綠”:英雄花，原來你這么妙用。

微友“陽臺種菜”:我吃過，感覺味道一般哦。

薺菜、鼠尾草、牡丹花都能吃

記者采訪了微友，并上網(wǎng)查找發(fā)現(xiàn)，這個季節(jié)還有很多花草可食用。

微友“鷹姐”家種有魚腥草，這種一年四季都生長的草，有股濃濃的怪味，“大部分人食用是藥用，其實它還可做涼拌菜。”最近，朋友圈就流傳《食用魚腥草，你知道后果嗎？》里面介紹說，魚腥草能調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。微友“邱先生”說:吃新鮮的魚腥草效果特別好，小時候扁桃體發(fā)炎全靠它。

微友“咚咚鏘”:四川有名的一道菜，就是涼拌魚腥草呢。

微友“開門大吉啦”:多放點辣椒掩蓋它的味道，待秋天時，吃它的根莖，咬起來，口感那個脆啊。

微友“檸檬草”:味道古怪，有的人會一下子吐出，有的人要捏住鼻子才吞得下去，有人恨得發(fā)瘋，有人愛得發(fā)狂。

這個季節(jié)，不少人會到同安、翔安鄉(xiāng)村游。在那里，大片的薺菜、鼠尾草，可都是做菜的好料。微友“聽風(fēng)”說，薺菜可用來包餃子、餛飩。鼠尾草可和糯米粉一起做年糕。其實，這個季節(jié)很多花也都可以吃，如玫瑰花、牡丹花。微友“海”吃過牡丹花，說口感還蠻好的。而其他季節(jié)的花也可食用，如映山紅一般生吃；梔子花加入各種佐料炒，味道鮮美；龍葵用開水燙熟后，涼拌吃，或包龍葵餃子；木槿花、菊花、荷花等都可以吃。

熱天的蔬菜花也是好食品，比如南瓜花、絲瓜花和黃瓜花。南瓜花一般要去掉花蕊才好吃。絲瓜花、黃瓜花煲湯喝，放入榨菜、肉片，味道鮮美極了。

【提醒】

依個人體質(zhì)慎食

廈門大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任黃獻(xiàn)鐘表示:木棉花確有祛濕之效，但木棉花藥效不強，并有一定副作用，一般不推薦。而魚腥草有較強的殺菌消炎、清熱解毒之效，對治療扁桃體發(fā)炎及上呼吸道感染疾病有著良好的效果。鼠尾草清熱利濕，薺菜和脾、止血，兩者皆屬于民間中草藥。龍葵散瘀消腫，清熱解毒。牡丹花抗菌消炎、降血壓，玫瑰花疏肝理氣、美容養(yǎng)顏。

但黃醫(yī)生提醒，食用具有藥用價值的植物時要根據(jù)體質(zhì)適可而止。比如魚腥草、龍葵較寒涼，脾胃虛弱，體質(zhì)偏寒者應(yīng)少食。此外，考慮到可能有藥物殘留或衛(wèi)生問題，也建議市民不要隨意從路邊拾撿或采摘這些花草食用。