有餐館改“燒油”，但“油”卻缺乏監(jiān)管

東南網(wǎng)4月18日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 呂寒偉 實(shí)習(xí)生 劉驊儀/文 陳巧思/圖）去年廈門島內(nèi)發(fā)生兩起煤氣爆炸事故，全市中小型餐飲場(chǎng)所禁用50公斤液化氣鋼瓶，一些餐館便改燒氣為燒油，這種“油”叫“醇基燃料”。

“油”要是使用不當(dāng)，也會(huì)燃爆。前天，同安一餐館發(fā)生燃爆事故，初步調(diào)查，電焊時(shí)點(diǎn)燃的“油”正是“醇基燃料”，外地也有發(fā)生爆炸、著火事件。

導(dǎo)報(bào)記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正是由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管，市場(chǎng)上“醇基燃料”的設(shè)備、安裝和使用等參差不齊，令人擔(dān)憂。

多家餐館燒氣改燒油

去年9月，湖里福園公寓一樓煤氣爆炸；11月，美湖路一餐館煤氣爆炸。昨天，導(dǎo)報(bào)記者重訪兩個(gè)地點(diǎn)，周邊已有餐館改燒油。

在福園公寓周邊，導(dǎo)報(bào)記者采訪到4家“燒油”的餐館，都是以炒菜為主，其中兩家剛“燒油”一個(gè)月，兩家已“燒油”三個(gè)月。問(wèn)及為什么改“燒油”，一個(gè)店家給出的理由有四：

一是禁用50公斤煤氣罐，用小罐要頻繁更換，太麻煩；二是聽供“油”的人說(shuō)，“燒油”不會(huì)像煤氣那樣發(fā)生爆炸；三是“燒油”比“燒氣”相對(duì)便宜一點(diǎn)；四是“燒油”的爐灶不用錢，都是廠家“包辦”。

在美湖路，有一家餐館剛剛從上周開始改“燒油”，但店員對(duì)于“油”的問(wèn)題都表示“不知道”。

“有利有弊吧。”對(duì)于油和氣，一餐館老板認(rèn)為。