東南網5月9日訊（海峽導報記者 吳林增 通訊員 林江濱）酵素，這是人吃的，可是，將來蔬菜也要“吃”上酵素了，夠稀奇吧。

陳益民，廈門同安的一個農民，他就打算開廈門先例。他給蔬菜的“待遇”不錯，不僅給它們蓋“無蟲房”、施有機肥，就連澆灌的水都要“過濾”。將來，他還打算給蔬菜“喂食”酵素。

昨日，陳益民的生態農業種植方法，讓參加環保世紀行的記者紛紛點贊。

在同安一座海拔近千米的山上，遠離鬧市，空氣清新，陳益民的蔬菜基地就位于此。陳益民在山頭建了一個過濾池，山泉水經過過濾后，泥巴沉淀、樹葉擋住，才可以給他的“蔬菜朋友”灌溉。

“我們把好的蔬菜賣到城里，但是，一些不用的菜葉子扔了就浪費了，所以，有專家跟我們建議把不用的蔬菜做成蔬菜酵素。”

陳益民說，這些發酵桶就是用來制作蔬菜酵素的。蔬菜酵素需要加蔬菜、紅糖和水，如果需要，還要加入雞蛋。“需要經過好幾個月的發酵，才能形成酵素。”陳益民說，產生的酵素全部澆灌到田地里，“我咨詢過專家，專家說酵素灌溉到田里，可以讓土壤質量更好，這樣就更有利于生態型蔬菜的成長”。

陳益民說，類似做法在廈門還沒有先例，他想做廈門的第一個嘗試者。

目前，陳益民的這種生態環保型蔬菜雖然價格達到普通蔬菜的10倍左右，但還是非常暢銷。