記者吃下7顆荔枝。　陳小斌 圖

海西晨報(bào)訊（記者 陳小斌 實(shí)習(xí)生 陳燕霞）如今，信息傳播速度快，傳播渠道多樣，浩如煙海的各類信息讓人真?zhèn)坞y辨。從今天起，晨報(bào)開辟“是真的嗎？”欄目，我們將邀請(qǐng)有關(guān)部門和各方專家一起來(lái)做研究、做實(shí)驗(yàn)，專為市民們鑒別社會(huì)上各類傳言的真假。

如果您在生活中遇到一些讓人疑惑、令人難辨真?zhèn)蔚膫餮裕?qǐng)撥打晨報(bào)新聞熱線告訴我們，您也可以通過(guò)晨報(bào)官方微信“海西晨報(bào)”，與我們?nèi)〉寐?lián)系。

又到荔枝成熟的時(shí)節(jié)，不少市民都愛買荔枝嘗鮮。最近，一則“吃荔枝會(huì)‘被酒駕’”的消息在網(wǎng)上廣泛流傳，事實(shí)真是這樣嗎？在交警協(xié)助下，晨報(bào)記者經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃荔枝確實(shí)會(huì)導(dǎo)致吹氣酒測(cè)超標(biāo)，達(dá)到酒駕甚至醉駕標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)，其影響時(shí)間很短，不超過(guò)1分鐘。

實(shí)驗(yàn)

吃3顆荔枝變“酒駕”

昨天，晨報(bào)記者從水果店買了一些新鮮荔枝，來(lái)到廈門市交警支隊(duì)，在民警幫助下，進(jìn)行吃荔枝酒測(cè)實(shí)驗(yàn)。

在沒吃荔枝前，記者對(duì)著交警執(zhí)法時(shí)使用的酒精測(cè)試儀吹氣測(cè)試，測(cè)出酒精含量為0mg/100ml。

隨后，晨報(bào)記者吃下3顆荔枝，再對(duì)酒精測(cè)試儀吹了一口氣，測(cè)試儀屏幕顯示酒精含量為23mg/100ml。過(guò)了20秒左右，記者再次對(duì)測(cè)試儀吹氣，發(fā)現(xiàn)此時(shí)的酒精含量已降為6mg/100ml。

如果換一個(gè)人，情況會(huì)不會(huì)有變化？另一名記者先吃了3顆荔枝，測(cè)出的酒精含量為21mg/100ml。隨后，又吃下4顆，此時(shí)測(cè)得的酒精含量達(dá)到68mg/100ml。當(dāng)其吃下第9顆荔枝時(shí)，酒精含量達(dá)到82mg/100ml。不過(guò)，過(guò)了約1分鐘，再次測(cè)試時(shí)，酒精含量就降為9mg/100ml。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，為醉駕。

吹氣進(jìn)行酒精測(cè)試。記者 陳小斌 攝

測(cè)得酒精含量達(dá)到68mg/100ml。

解密

荔枝高糖分產(chǎn)生酒精

為何吃荔枝會(huì)“被酒駕”？華僑大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授李四中表示，荔枝之所以很甜，是因其含有較高的糖分，荔枝肉又被一個(gè)外殼包住，糖分經(jīng)無(wú)氧呼吸后，會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此，荔枝可被用于釀酒。當(dāng)荔枝被從樹上摘下來(lái)后，光合作用減少，荔枝內(nèi)部細(xì)胞會(huì)缺氧，會(huì)增加無(wú)氧呼吸的速度，導(dǎo)致其產(chǎn)生乙醇速度增快。“當(dāng)你把摘下來(lái)的荔枝放一段時(shí)間，掰開后就能聞到濃濃的酒精味，這是酒精來(lái)源的途徑之一。”

“另一個(gè)來(lái)源途徑是，我們?cè)诔岳笾Φ倪^(guò)程中，口腔中的很多酶會(huì)對(duì)荔枝的糖分進(jìn)行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速發(fā)酵。所以，當(dāng)我們吃完荔枝后，馬上進(jìn)行酒精含量測(cè)試，就會(huì)測(cè)出有酒精含量的。”李四中說(shuō)。

那么，為何測(cè)得的酒精含量短時(shí)間就會(huì)迅速降低？李四中分析，因?yàn)槿说奈咐锖宣}酸，酶到了胃里就立馬“扛不住”了，無(wú)法再進(jìn)行發(fā)酵，導(dǎo)致過(guò)了幾分鐘后，原本的酒精含量數(shù)據(jù)就消失了。“每個(gè)人的體質(zhì)和每顆荔枝的情況都不一樣，導(dǎo)致吃荔枝后，測(cè)出的酒精含量就有差別。”

說(shuō)法

吃荔枝后開車不處罰

廈門市交警部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果有駕駛員吃完荔枝后開車被測(cè)出“酒駕”或“醉駕”，駕駛員向民警說(shuō)明情況后，民警會(huì)間隔幾分鐘后再對(duì)其進(jìn)行酒精含量測(cè)試，并按法律程序鑒別，如果確定不是飲酒開車，將不予處罰。

民警建議，駕駛員吃完荔枝后可稍等片刻再駕車。