【教學】

學博餅和茶道 去臺灣交流一年

“專業教學肯定和選修課不一樣，針對性更強。”廈門理工學院數字創意學院的黃婉彬老師說，她有過18年電臺閩南話主播的從業經驗，將全權負責這6名學生的專業學習。她說，會說閩南話并不等于就能運用閩南話進行主持、采訪、編導等工作。在她看來，閩南話包含的內容非常豐富，童謠、歇后語、俗語、俚語等都很精彩，但現在能夠準確運用的年輕人越來越少。

因此，在教學設置上，黃婉彬有一套構想。除了一周四節大課，學生每周還要上2個小時的小課。為了適應不同學生的需要，她制定了不同的教學“套餐”，將采用情境教學法，比如中秋節在課堂“博餅”教學、把閩南的茶道和美食等帶進教室、組織學生進社區與閩南老人交流等。

此外，為了加強應用性，廈門理工學院還與臺灣銘傳大學、世新大學等高校合作，讓“閩南話專業”的學生在大三期間到臺灣學習交流一年。

【就業】

就業率特別高 多在媒體供職

閩南地區有句俗語:“學好閩南話，走遍東南亞都不怕。”確實，閩南話是福建、臺灣，乃至東南亞華僑的主要語言工具。記者注意到，福師大傳播學院較早開設了播音與主持藝術（閩南方言）專業。系主任彭曙光接受采訪時說，5年來，閩南話方向專業的招生名額由每年5人擴展到現在10人左右，目前該校已有兩屆“閩南話專業”的畢業生走上工作崗位，就業率達到100%。有的畢業生就職于中央人民廣播電臺、鳳凰衛視等媒體。

【鏈接】

閩南話選修課 很受學生歡迎

事實上，廈門不少高校都已開設閩南話選修課多年。授課老師和教學方法，各具特色。

廈門大學:老教授帶學生 聽歌仔戲逛廟宇

廈門大學中文系開設兩門可供全校各院系學生選修的課程《閩南方言與文化》、《閩南話入門》。

據了解，《閩南方言與文化》的授課老師是編著有5本閩南方言辭典、長期從事中小學閩南話推廣工作的周長楫教授。“閩南話涉及的地域廣闊，歷史悠久且變化很小，如今很多年輕人都不會講閩南話了，這多可惜啊。”周教授認為，他開《閩南方言與文化》就是希望閩南方言能得以保留、傳承。如今，77歲高齡的他已連續五年在廈大開設這門課。

除了課堂講授閩南話的發音、閩南文化等，周教授還帶學生聽歌仔戲、探訪民間信仰的廟宇等，讓學生感受閩南文化，很受歡迎。

廈門理工學院:“紀爺爺”講課 不用麥克風

廈門理工學院觀光與酒店管理學院也開設有閩南方言課程，授課老師紀亞木被學生親切地稱為“紀爺爺”。

在該院空乘班學生眼里，寶刀不老的“紀爺爺”講課從來不用麥克風，聲音洪亮，總是充滿活力和熱情。