東南網6月30日訊（海峽導報記者 孫春燕 通訊員 李春妮）“垃圾豬”、地溝油等餐廚廢棄物，將從源頭上得到杜絕，不會再回到廈門餐桌上了。

昨天，導報記者從廈門市發改委獲悉，餐廚垃圾集中處理項目第一期第一條生產線將于今年底投入使用，可覆蓋30%的廈門餐廚垃圾。

每天消滅150噸餐廚垃圾

“垃圾豬”——用廚房泔水、垃圾喂養的豬；地溝油——用下水道中的油膩漂浮物或者剩飯、剩菜、劣質豬肉、豬內臟、豬皮經過簡單加工、提煉出的油。

以后，這些令人聞之色變的垃圾，很難有機會再出現在廈門餐桌上了。

國家發改委、財政部、住建部正式發文，批準廈門市列入第五批“餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市”。同時，餐廚垃圾集中處理項目的一部分，也將于今年年底投用。“這個項目叫做厭氧產沼發電項目，就是將餐廚垃圾集中運輸、集中處理。”廈門市市政園林局人員介紹，早在2013年，廈門就已啟動餐廚垃圾項目的前期工作，該項目位于東部固廢中心，第一期第一條生產線投用后，每天可處理150噸餐廚垃圾。

據透露，餐廚垃圾集中處理項目分二期，第一期有兩條生產線，每條生產線日處理垃圾150噸。整個項目每天可處理餐廚垃圾500噸，預計2018年全部投入使用。按照目前廈門每天產生400多噸餐廚垃圾計算，項目整體投用后，廈門餐廚垃圾可實現當天產生、當天處理。

違法收運餐廚垃圾將被查處

餐廚垃圾有了處理辦法，那么餐廚垃圾又是怎樣到達處理廠呢？

日前，廈門市政府公布的《廈門市餐廚垃圾運收工作方案》（以下簡稱《方案》）顯示，廈門將采用“桶等車”的模式進行餐廚垃圾收集。即餐廚垃圾產生單位將已收集餐廚垃圾的專用桶放至指定地點，餐廚垃圾收運車在指定時間到指定的地點進行清運，日產日清。

任何單位和個人從事餐廚垃圾收運，都需要取得餐廚垃圾收運許可。違法違規收集、運輸餐廚垃圾的，廈門市城市管理行政執法局將進行處理。

廈門市市政園林局人員表示，今年9月之前，各區將完成轄區范圍內餐廚垃圾產生單位摸底調查、統計，并與50%以上的餐廚垃圾產生單位簽訂餐廚垃圾收運合同。機關事業單位（重點為學校、醫院）食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位，將率先落實餐廚垃圾集中收運處理。