東南網7月6日訊(海峽導報記者 孫春燕/文 常海軍/圖)經歷了餐飲業低迷的洗禮后,今年高星級酒店婚宴市場有了新變化。 昨日,導報記者走訪市場發現,下半年歷來是婚宴市場的傳統旺季,婚宴價格也會順勢調整,但今年,一改“集體上漲”或“集體擱置漲價”的慣例,有的漲得兇,有的降價忙,高星酒店婚宴兩極分化明顯。只是,和去年火爆行情不同,今年婚宴場地似乎挺好訂的。 同樣是五星有的漲有的降 去年就領了結婚證的小安,打算今年國慶把婚禮辦了,可萬萬沒想到的是,有的酒店婚宴價格比去年低,有的酒店價格不降反升,而它們同樣都是五星酒店。 小安說的這兩家酒店,分別是廈門的悅華和瑞頤酒店。昨天下午,導報記者以客戶名義,分別向兩家酒店詢價,得到的答案是不包含15%的服務費,悅華婚宴每桌2799元起,瑞頤報價則要4288元,價差達到50%之多。 更有意思的是,導報記者發現,去年同期,悅華的婚宴價格報價為3299元/桌起,相比之下,今年婚宴價格每桌降價500元,降幅超過15%;而瑞頤酒店去年的婚宴報價為每桌4088元起,今年每桌漲200元。 當然,價格走勢不同的高星酒店婚宴,并非只有它們兩家。 牡丹國際中餐廳人員表示,婚宴預訂價格和去年一樣,依然是3299元,但服務費方面“好商量”,如果是現金付款,就可以免去15%的服務費,相當于每桌比去年便宜490多元。而源昌凱賓斯基酒店銷售人員卻說:“婚宴4288元起訂,那15%的服務費則沒法便宜。” 國慶辦婚禮場地都還有 雖然價格上下浮動不同,但今年婚宴場地卻是同樣“很充?!薄?/p> 瑞頤酒店工作人員告訴小安,現在訂國慶期間的場地,除了3日、4日沒有位置外,1日、2日以及其他時間都還有場地可供選擇。 牡丹國際相關人員也說,遇到好日子會滿一點,其他時間都很寬松,比如國慶期間,1日、4日場地被訂了,2日、3日和其他時間都還有得挑。 “今年婚宴確實不多,目前國慶期間場地都還沒有被訂光?!睈側A酒店人員坦言,明顯感覺到今年的預訂情況不如去年,去年還有客戶會根據餐飲選擇更好的檔位,但今年預訂的基本上都選擇了最低檔的餐標。 據了解,最近兩年,廈門婚宴市場可謂起落無常,前年市場低迷,不少習慣“仰著頭”的高大上酒店推出“特價婚宴”招攬顧客;去年碰上“雙春”,婚宴算是“豐收年”。 不過,在業內人士看來,婚宴市場的價格,取決于整個行業的容量,不管今年價格是漲是跌,婚宴餐飲行業萎縮已是不爭的事實。 |
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