東南網6月20日廈門訊（本網記者文潔）新鮮的食材拉進廈門市金山養老院，隨后很快地，洗菜、刷盤、起灶……迅速又麻利的動作，很快地，一切準備就緒。

19日這天，金山養老院顯得格外熱鬧，廈門市湖里區江頭街道“久久愛心”志愿者一早就在養老院現場搭起了臨時灶臺，現場為140位老人烹調起可口的素食。

“今天我們為老人們一共準備了九菜一湯。”“久久愛心”團隊的負責人趙亞娟向記者介紹說，“菜品有杭椒滑鮮柳、鮑汁全菌、茄汁茄盒等等，味道怎么樣還要等老人們嘗過之后才知道”。

下午4時起，素食烹調開始。隨著陣陣香氣撲鼻而來，一盤盤碼盤精致的素食盛滿餐桌，早早就圍坐在餐桌邊等候的老人們迫不及待地拿起了筷子，品嘗起來。

“好吃”是現場出現最多的詞匯。一位82歲的許奶奶指著桌上的一道菜，激動地當起解說員：“你知道這是什么嗎？看起來像肉片，吃起來有豬肝的口感，但院長告訴我這也是素食，真的很神奇。”