【隱患】

雖然網(wǎng)絡平臺要求無堂食餐館上傳證照，但普遍把關不嚴，而且提交的證照圖片存在造假可能。

部分商家證照不全 衛(wèi)生狀況讓人憂心

在明發(fā)商業(yè)廣場，記者走訪了多家外賣商家，發(fā)現(xiàn)這些商家有不少都存在證照不全的情況，且部分商家衛(wèi)生情況堪憂。

在椒麻雞店附近，記者看到一家主要經(jīng)營小炒業(yè)務的餐館，其店門口地板上滿是發(fā)黑的油污，店門旁還擺了兩大桶潲水。店里，廚師赤裸著上身，鍋碗瓢盆、食材等到處擺放，還有蟑螂迅速爬過桌臺。

記者詢問一名店員，這里是否做網(wǎng)上訂餐業(yè)務，得到了肯定的答復。當記者詢問工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證時，對方只回答“肯定有證件”，但拒絕出示。在明發(fā)商業(yè)廣場二樓的一家快餐店，店家同樣稱主要經(jīng)營送餐業(yè)務，可記者在店內(nèi)并未看到“兩證”。

市民章先生說，由于是網(wǎng)上訂餐，他根本不知道這些外賣店的衛(wèi)生狀況如何，只能選擇相信第三方訂餐平臺。不過，有一次，他點的餐中，紅燒肉居然是臭的；還有一次，醬豬手也有明顯異味。“現(xiàn)在叫餐，我都盡量多點素菜了，起碼不會不新鮮。”他說。

第三方送餐平臺 審核監(jiān)管存漏洞

記者了解到，第三方外賣APP中還有一些家庭式的“隱形餐館”，其衛(wèi)生狀況也讓人憂心。比如記者在淘點點發(fā)現(xiàn)了一家主要經(jīng)營宵夜的店家，這家店選址居民區(qū)的套房，連店面都沒有，同樣只做網(wǎng)上訂餐業(yè)務。

記者在淘點點平臺的頁面上，找不到這家店的證照信息，地址也僅登記了“思明區(qū)文屏路”。

在淘點點和餓了么平臺，記者隨機各查看了5家店，其中只有3家可以看到餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照。

就部分商戶未顯示證照等問題，淘點點、餓了么等平臺工作人員表示，由于前期擴張速度過快，一些商戶資料難以即時更新，他們將盡快在網(wǎng)站上補齊證照等資料。對新加盟的商家，他們將嚴格把關，及時公布相關證照。

“現(xiàn)在，新的商家如果想要入駐，必須提交“雙證”才行，而且要按要求填寫店名、所在地，聯(lián)系人、聯(lián)絡方式等信息，工作人員會進行審核。”淘點點工作人員告訴記者。

百度外賣工作人員則表示，商戶入駐百度外賣平臺的審查機制主要有四點:餐飲許可證、衛(wèi)生許可證、店鋪門臉照、店鋪堂食照。商戶入駐申請表提交成功后，工作人員會實地考察，審核評估，最終給予是否允許簽約上線的答復。

不過，一業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在監(jiān)管方面，雖然現(xiàn)在多數(shù)網(wǎng)絡平臺都要求上傳證照，但一些平臺一開始推廣時對商家門檻要求比較低，把關不嚴情況較普遍。此外，由于平臺要求的只是提交證照圖片，存在造假的可能性。而那些存在于民居中的“隱形飯店”，往往通過自建的微信平臺或個人微信銷售外賣，監(jiān)管更加缺位，風險更高。