東南網8月15日訊（海峽導報記者 孫春燕/文 吳曉平/圖）如今，如果叫外賣還是打電話，那你就“out”了，一大撥外賣網站、外賣APP可供選擇呢。

昨日，導報記者調查發現，O2O大潮下，互聯網巨頭們紛紛把外賣看作重要戰場，各種補貼、紅包直叫人眼花繚亂。隨著餐飲企業紛紛進軍外賣市場，外賣小弟成了香餑餑，身價扶搖直上，有的廈門餐飲企業甚至開出了月薪8000元招人。與此同時，本就人手不足的餐飲業，也顯得更缺人。

外賣有多火？互聯網巨頭紛紛殺入

“油潑面2碗、臊子面3碗、肉夾饃3個，廈大外賣。”昨日中午11點，盯著手機屏幕，小樂朝廚房喊話。

小樂是一家陜西風味面館的老板，他的面館不大，只有十幾平米，去掉廚房，只能放下三四個小桌子。可別看人家的地方小，賺頭卻一點也不差。

“我們店主要做外賣，一個月能輕松賺個兩三萬元。”老板小樂告訴導報記者，他們的銷售渠道主要通過手機，除了微信，還有淘點點等大平臺。

在外賣O2O盛行的背景下，如今像小樂這樣通過移動互聯網平臺做外賣生意的，在廈門越來越多。

繼團購之后，外賣O2O已然成為電商巨頭看好的又一領域。有統計數據顯示，2015年中國餐飲行業O2O市場規模有望突破1200億元，而這數據在2014年僅為900億元。

先是阿里巴巴高調宣布進入外賣領域，僅次于馬云的阿里巴巴二號人物蔡崇信首次走向臺前，擔任口碑網的董事長；后來百度外賣完成高額融資，并被定義為百度新的增長來源；再有美團進行了組織架構調整，新設外賣配送事業群；由王祖藍代言的餓了么，則在獲得中信產業基金領投、騰訊等跟投的E輪融資后，全國大規模推廣。

與此同時，百度外賣小龍蝦半價、餓了么推1元咖啡和10元套餐、到家美食會有1塊錢的必勝客……此類優惠補貼輪番上演，免費打車之后，“吃霸王餐”也眼睜睜成為了現實。

送餐員多牛？有餐企月薪8000元招人

外賣市場這么火，我也想做做。隨著廈門大小餐飲店紛紛進軍外賣市場，并通過外賣將銷售數據一再刷新的同時，一個幸福的煩惱出現了——送餐員緊俏。“外賣是做得不錯，但常有顧客抱怨送餐太慢、湯汁灑出來什么的，送餐確實是個問題。”小唐在火車站附近開了一家私房菜館，通過微信、叫餐平臺的培育，現在每天能接幾十單外賣，但送餐員人手不夠，讓他很是頭疼。

受送餐員緊缺困擾的，并非小唐一家。導報記者從58同城看到，僅昨天一天，就有將近100家廈門企業發布送餐員的招聘信息，其中除了火車站子母粉絲這樣小型餐飲店外，還有麥當勞這樣的國際餐飲連鎖品牌。

一時間，外賣小弟成了香餑餑，身價扶搖直上。比如廈門泉心泉億餐飲給送餐員月薪定在3200元以上，還包吃住；歐拉餐飲掛出3000-5000元招送餐員的信息；何小仙陜西涼皮直送店的送餐員底薪就有5000元；蓮坂拉扎斯網絡招聘全職送餐員，薪水開到5000元以上，最高甚至達到8000元/月，直逼高級白領。

餐飲多缺人？四五個位置僅1人應聘

外賣市場越來越火，送餐員成了香餑餑，與此同時，餐飲業其他職位更缺人了。有應聘者直言“送餐員賺得多，我干嗎要應聘服務員”。

趕集網數據顯示，國內一線城市，餐飲職位的供需比一直居高不下，這就意味著，餐飲職位的人員需求遠遠大于求職者的應聘熱情。

比如在廣州，面點師職位出現五個崗位僅有一個能招到人的尷尬狀況；深圳餐飲行業的面點師、營業員、調酒師、收銀員及傳菜員等職位均出現4-5個招聘需求，僅能有一個可以招到人的全面用工荒的窘境；而廈門，情況也差不多，有企業常年招聘，依然缺少服務員。

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