東南網9月21日訊（海峽導報記者記者 孫春燕/文 吳曉平/圖）想在中秋節之前嘗鮮的市民有口福了——第一批陽澄湖大閘蟹昨天下午已經“坐”飛機抵達廈門了。

昨日，導報記者了解到，由于氣候等原因，今年陽澄湖大閘蟹的個頭偏小、產量“縮水”，價格也隨之有了近兩成的漲幅，切勿貪便宜買便宜貨。

陽澄湖大閘蟹“爬”上餐桌

“陽澄湖大閘蟹從19日晚間開始捕撈，今天起，陸續開始在全國各地各大專賣店銷售。”江南錢記在陽澄湖有幾百畝的湖面，新華路的門店里，“坐飛機”抵達廈門的大閘蟹在玻璃缸里爬來爬去。負責人錢先生說，今年大閘蟹的捕撈時間在中秋節之前，正好趕上中秋、國慶的雙節市場。

陽澄湖大閘蟹行業協會人員介紹，從今年首批捕撈結果來看，總產量減產已成定局，并且今年規格偏小，以4兩公蟹和3兩母蟹為標準。去年起水價為220元/斤，今年260元/斤，漲幅將近20%。當然，4兩公蟹和3兩母蟹規格以下的“小蟹”漲幅不大，約為5%。

盡管大閘蟹已經上市，但“吃貨”們不必心急。據了解，因為首批上市，加上國慶和中秋雙節將至，市場需求旺盛，以及受廣大嘗鮮消費者追捧，節前價格不會出現較大幅度的回落。“我建議消費者等到10月中旬，待陽澄湖大閘蟹大批上市，質量更加成熟，品質更加美味后再一飽口福。”錢先生說。

雖然陽澄湖大閘蟹剛剛面市，但網絡市場上，各種超低價螃蟹早就賣得如火如荼了。對此，陽澄湖大閘蟹行業協會人員提醒，超低價買來的大閘蟹，很可能是以次充好的“假貨”。購買陽澄湖大閘蟹，消費者要認準具有官方授權、統一經營資質的專賣店。

錢先生給導報記者算了一筆賬，一盒大閘蟹八只，4兩公蟹四只，3兩母蟹四只，一共2.8斤，按照起水價260元/斤計算，一盒的成本價就要728元，而網絡上一盒大閘蟹只要300多元，甚至是300元以下，連成本都不夠。

另外，今年，陽澄湖大閘蟹行業協會取消以往0.2兩為一個等級的銷售標準，首次頒發了正宗陽澄湖大閘蟹市場銷售的新標準，每款蟹以0.5兩重量分等級。

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