東南網10月1日訊（海峽導報記者 香卉輝）涉及食品行業的廠家和商家要小心了，從今天起，號稱“史上最嚴食安法”的《中華人民共和國食品安全法》就將正式實施。它不僅對進出口食品、保健食品、網絡食品交易、食品添加劑等熱點問題均有涉及，而且對違法行為的處罰力度也明顯增強。

目前，廈門有持證的食品流通主體3萬多家，食品生產企業700多家，餐飲企業2萬多家，食品進出口企業上千家。新食品安全法將全面影響這5萬多家食品廠家、商家。昨日，導報記者走訪廈門市食安辦相關人士，對新法進行解讀。

網購食品出問題可找網購平臺先賠

吃夜宵、買零食都不用出門，朋友圈一刷美食送上門，越來越多的廈門市民已經習慣了在朋友圈買食品，但其中很多商家并未取得生產經營許可手續。特別是微信朋友圈，很多私家菜館多是在居民家里，基本上都沒有餐飲服務許可證、營業執照。

據廈門市食安辦相關負責人介紹，由于此前的食安法并未涉及網上食品交易，發生糾紛時，由于責任主體確定困難，多數參照地方政府部門制定的一些條例來處置。相比之下，新食安法明確規定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的還應當審查其許可證。經營者有違反此規定的，第三方平臺提供者應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門，或停止提供服務的規定有了明確的說法。

這意味著，以后包括“朋友圈美食”在內的網絡食品銷售行為，也被納入嚴格監管。而且，消費者網購的食品有問題，在無法找到經營者的情況下，可以要求第三方交易平臺先賠償，不但可以要求賠償食品本身的貨值，還可以要求賠償受到的損失等費用。

進口食品不靠譜小心上“黑名單”

在進出口環節，新的食安法強化了進出口食品經營主體的責任。新增進口商要把關，應當建立境外出口商、境外生產企業審核制度，發現進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據證明可能危害人體健康的，進口商應當立即停止進口，并依法召回。

同時，要對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產企業的信用信息建立黑名單，并向社會公布。境外食品生產企業若提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發生重大食品安全事故的，國家出入境檢驗檢疫部門應當撤銷注冊，并予以公告。

保健食品亂用添加劑最高罰30倍

新法實施后，保健食品宣傳再也不能“吹牛”了。據廈門市食安辦人士介紹，新法不但要求保健食品的標簽、說明書也需要注冊或備案，還明確要求保健食品要標明含量，同時聲明“本品不能代替藥物”，避免保健食品欺騙消費者。

此外，“新食安法”對違法使用添加劑行為的處罰力度也明顯加大。新法規定，非法使用添加劑或用回收食品作為原料生產食品，或經營上述食品的，除了沒收違法所得和違法生產經營的食品，貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下罰款。