-記者調查發現，部分外賣送餐箱很少清洗，隨意放置，或污染食品

-監管部門表示，送餐箱暫未納入監管，將對接訂餐平臺數據防風險

-送餐業務的店面門口幾乎都停有尾部配備送餐箱的電動車。

廈門晚報訊（文/圖 記者 王晨程）到了飯點，坐在辦公室掏出手機，點開點餐軟件，下單、支付幾分鐘搞定；馬路上，風塵仆仆的外賣小哥騎著電動車，后座上放著大大的送餐箱，其中放滿各種外賣……去年起，一種新的餐飲O2O模式方興未艾，也催生了只做外賣不做堂食的餐廳和專業的代理送餐公司。

您也許只關注了外賣食品是否安全，不會注意送餐箱是否衛生。近日，一則“部分送餐平臺送餐箱一年不消毒”的消息引起網友熱議。記者走訪了我市多處送餐集中區域發現，大部分送餐箱較新，有相當一部分送餐箱已使用一年左右，從未進行過消毒。送餐箱閑置時多為隨意放置，并未專門儲存，有的甚至與拖把放在一塊。

【調查1】

會清洗嗎？

既不消毒也不洗臟了用紙巾擦

送餐平臺餐廳最集中的點在明發商業廣場，記者走訪發現，有許多店家都排在各大送餐平臺前面。只要有開展送餐業務的店面，門口幾乎都停放著至少一輛電動車，每輛車的尾部都配備了各色各樣的外賣送餐箱。近日，記者以現場走訪及叫餐的方式，隨機采訪了多名來自不同送餐平臺的送餐員及多家店家，發現多數箱子看起來都較新，但有的已使用一年左右，且從未對箱子清洗消毒過。

記者先通過“餓了么”平臺點了一份套餐，送餐員送到后，記者直接下樓取餐。只見送餐員“全副武裝”，穿戴著印有品牌logo的服裝，電動車后座的送餐箱，醒目地印著“餓了么”。記者看到，這名送餐員的送餐箱較新，他說自己只做了大約三四個月。被問及是否會對送餐箱清洗消毒時，他先愣了一下，表示并沒有清洗消毒的意識，公司對這塊也沒要求。

送餐箱上印有“百度外賣”標識的一名送餐員告訴記者，公司對送餐箱沒有太多要求，灑上湯汁的話自己會拿紙巾擦擦。“沒消過毒，也沒洗過。”箱子上印有“美團外賣”的一名送餐員也給出相似的答復:“沒弄臟就不管它，臟了會用濕抹布或紙巾擦擦。”

記者在明發商業廣場負一樓逛了一圈，發現有好幾家專業代送公司，有些送餐箱看起來也污跡斑斑。記者看到，一名送餐員的送餐箱上印有“達達”字樣，箱頂沾滿黑色污垢，外賣員告訴記者:“箱子用了將近一年了，沒有洗過，里面臟了會擦一擦，外觀看起來有點臟。”

一家快餐店老板告訴記者，之前每天午飯通過網絡平臺訂餐的都有20單左右，近幾天被曝送餐箱衛生等問題后，生意確實挺受影響，只有幾單。“以前生意好的時候會讓平臺代送，現在基本上自己送餐。”他說，送餐箱都是各平臺送的，但“現在不怎么敢用送餐箱了，有碰到顧客看到送餐箱問清洗消毒問題。”他承認，箱子用了快一年，都沒洗過，灑到湯汁會用紙巾和濕抹布擦擦。

【調查2】

箱內放什么？

里面放抹布有時塞雨衣

記者注意到，不少送餐員會在送餐箱里面包上一塊抹布，既能增加保溫效果，又可以隨時擦掉灑出來的湯汁。

鳳嶼路一家菜館配送員送餐時打開紅色送餐箱，記者看到，送餐箱內就墊了一塊抹布，上面油跡斑斑，“湯汁灑出來可以洗掉，隨時可以擦，還能起到保溫作用。”他表示，抹布偶爾會清洗，但送餐箱從來沒洗過。

在明發商業廣場負一樓停了輛電動車，箱子上印有“速度達”字樣，送餐箱也比較破舊，外觀污跡斑斑，送餐箱里面還塞了件雨衣，但送餐員并沒在現場。

【調查3】

平時放哪里？

愛擱哪擱哪有的與拖把為伍

送餐箱夜間及閑置時一般放在哪里呢？記者采訪發現，對送餐箱的夜間儲存，各送餐平臺并沒有具體要求，都是送餐員自行處置，最多的就是直接綁在車后座，有的隨便放在一角。

明發商業廣場一樓一家冬粉鴨店老板娘告訴記者，他們進駐“餓了么”等平臺近一年，但送餐不算多，一天只有幾單，送餐箱從沒清洗消毒過。“箱子主要是保溫的，里面有幾層餐盒，也不臟，洗的話怕洗壞。”平臺送的送餐箱，閑置時她一般就堆在門口的啤酒箱上。

記者在明發商業廣場一樓一家快餐店旁看到，印有某平臺字樣的送餐箱放在墻角閑置不用的餐桌上，不到一米的地方則掛了根拖把。

【調查4】

有統一標準嗎？

送餐箱無統一規定不同箱子差異大

不同平臺和商家有不同的送餐箱，最常用的一種外面是布料的，用鋼架支撐，里面有一層銀色的泡沫，起到保溫的效果，“里面臟了一擦就干凈”。還有一種是黑色泡沫，這種箱子較硬，重量也較重，“比較不好擦”。

也有商家自己購置或是定制餐廳品牌的專用送餐箱。一家冬粉鴨店的老板娘告訴記者，平臺送的送餐箱質量相對比較好，比較結實耐用，“自己也買過，但比較薄，沒這個好用。”

【訂餐平臺】

不清洗只是個別

今后將加強管理

記者就此致電“餓了么”客服，對方表示，送餐箱未清洗的問題只是極個別現象，“我們平臺對絕大多數餐廳都是非常嚴格的，至于報道中的現象確實只是極個別現象。而且3·15過后，我們會對所有餐廳進行排查并嚴格要求。”客服人員表示，送餐箱肯定是有消毒的，要給客戶提供安全的餐飲服務。“因為我們全國各地都有商家，所以每個區域都分配有市場部管理工作人員，會嚴格要求每家餐廳的。”如果消費者發現有問題，可撥打客服電話舉報，平臺將及時給與反饋。

大約一兩個小時后，記者接到客服回訪，表示將對記者反映的問題進行排查。“送餐箱是給餐廳使用的，我們會將您的建議反饋給相關部門，下達這樣一個建議給所有商家，讓他們經常清理送餐箱，我們也會監督。”但他的說法與此前客服的說法存在沖突，“送給餐廳的送餐箱，目前的清潔狀況，我這邊也不太清楚，但您提出了建議，我會及時反饋的。”

【監管部門】

送餐箱衛生暫未監管

將防范網絡訂餐風險

記者從相關部門了解到，我市主要有5家網絡訂餐平臺在運營送餐，有的訂餐平臺中，參與的餐飲店多的達5000多家，少的也有1000多家。記者從市市場監督管理局了解到，根據《食品安全法》第二十九條規定，從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。按照目前規定，要想取得《餐飲服務許可證》，原料加工處理貯存場所、經營設備設施及布局加工流程等必須符合相關規定，否則將不予行政許可。

近日，《北京市網絡食品經營監督管理辦法》開始試行，其中明確規定“送餐容器和食品包裝應清潔、密閉、完好，送餐設備應定期消毒，符合食品安全標準要求，確保送餐過程食品不受污染”。市市場監督管理局相關負責人表示，廈門目前在此方面尚無監管辦法出臺。送餐箱并不屬于食品包裝范疇，暫未納入監管。

市市場監督管理局表示，廈門擬參照上海浦東的監管模式，推進政府監管數據與第三方網絡訂餐平臺的對接，以防范網絡訂餐的安全風險。

【食安專家】

送餐箱若不消毒

會造成二次污染

送餐員提出的“反正有餐盒，也沒必要消毒”的說法，全國政協委員、中國疾控中心食品安全專家李蓉教授稱，目前對食品包裝及餐盒有相應衛生標準，但送餐箱等送餐工具的衛生監管方面尚屬盲區。

李蓉認為，如果送餐箱沒有及時清洗、消毒，會有造成食品“二次污染”的風險。“要視具體情況看，一些食品在配送過程中，如果衛生條件不合格，的確會有污染的可能，引發食源性疾病。”