廈門高鹽飲食者占近三成，許多市民不識控油限鹽“利器”

過量用鹽用油易引發高血壓、糖尿病，專家教您如何量化

控油壺

限鹽勺

廈門晚報訊（記者 蘇奇 通訊員 黃光華 陳鏡錕 羅超 劉云芳 圖/劉東華）4月7日是世界衛生日，今年的主題為“應對糖尿病”，主要目標為擴大預防、加強護理、增強監測。專家指出，對于糖尿病、高血壓的預防，健康膳食是重要手段，日常飲食應注意限鹽、控油。限鹽勺、控油壺的使用，可將油、鹽的攝入進行直觀量化，有助于限鹽、控油。

【現狀】

廈門每年都會發放，市民可免費領取

記者從市衛生計生部門了解到，近年來，廈門每年在高血壓日、糖尿病日等健康宣傳日活動現場，都會向市民免費發放控油壺、限鹽勺等，市、區兩級疾控部門均有發放。2013年，廈門免費發放10萬支限鹽勺和控油壺若干。未來廈門仍將繼續免費發放，市民如有需要，可等相關宣傳日活動舉行時，到現場領取。

市疾控中心專家介紹，“控油限鹽器具”包括控油壺、限鹽勺、限鹽罐。

專家指出，一些長期“重口味”的市民可能對清淡飲食一時難以適應，但只要在日常生活中堅持使用控油、控鹽等專門“利器”，以“自我控制”的方法盡可能地少油、少鹽，口味也會在潛移默化中逐漸變得清淡、健康。