虱目魚羹幫你去除油膩

吃完牛排，這時候，你需要來一碗釣獎漁業(yè)虱目魚羹，可以幫你很好地去除油膩。

在兩岸特色廟會上的這家釣獎漁業(yè)虱目魚羹，所采用的魚肉都是老板吳宗謙自家在臺南養(yǎng)的魚。吳宗謙說，他們所有挑選的魚大小都在2斤左右，這個大小的魚口感最好。

然后，他們將魚送到加工廠加工成魚漿，再極速冷凍送到廈門，很好地保留了肉質(zhì)鮮嫩。同時，他們的魚漿不會加入淀粉，而是加入山藥和荸薺，利用山藥的粘性，讓魚羹變得很有彈性。“我們不加任何添加劑。”吳宗謙說，他是把自己吃的東西帶給客人。這位出生于1987年的臺灣年輕人，祖籍就在福建，他希望把臺灣的美食帶回福建，讓更多鄉(xiāng)親品嘗到地道的臺灣美味。

老陳記仙人掌冰棒工藝講究

吃完了虱目魚羹，這時候你可以來一根老陳記仙人掌冰棒。攤位的老板邢一娟介紹說，他們的冰棒采用臺灣最受歡迎的水果，比如鳳梨、芒果、桑葚、草莓等，不加香精香料化學(xué)劑，也不添加白砂糖，而是使用麥芽糖，冰棒的制作工藝很講究，也迎合了當(dāng)前人們對健康飲食的需求。“別人的冰棒是用舔的，我們是用咬的，咬下去滿滿的果肉。”邢一娟介紹說，老陳記仙人掌冰棒是吃火鍋很好的搭配。

看到這，你是不是很想去海滄逛廟會了？估計你真的心動了，那就帶上你愛的人一起去品嘗美食吧。不過在這里也要提醒廣大吃貨，這兩天廟會人多擁擠，海滄區(qū)也投入很大的警力做安全保障，但最好的安全保障在于我們每個人的細(xì)心，帶小孩的父母，一定要看好自己的小孩，不要迷失在美食的世界；還有一點，一定要看好自己的貴重物品，要不丟失了就麻煩了哦。